20 recettes de smoothies gourmands pour vitaminer son hiver

Auteur: Céline Martineau

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Boissons rafraîchissantes, tonifiantes et gourmandes, les smoothies ne sont pas réservés aux saisons chaudes. Cet hiver, profitez des bienfaits des fruits et des légumes grâce à nos 20 recettes de smoothies saisonniers. En plus de vous aider à renforcer votre système immunitaire, un smoothie par jour permet de rester en bonne santé tout en favorisant le sentiment de satiété et en nettoyant l’organisme des toxines nocives. Incontournable détoxifiant par excellence, rien ne vaut une bonne tasse de smoothie aussi rafraîchissant que gourmand pour vitaminer son hiver !

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En hiver, on a particulièrement besoin de vitamines pour se donner un coup de boost. Le smoothie est un excellent moyen de consommer les portions de fruits et de légumes recommandées quotidiennement. Il s’invite au petit déjeuner ou bien lors d’un repas remettant ainsi l’estomac en mode légèreté. Idéal pour combattre l’hiver et renforcer nos défenses immunitaires, nous faisons le plein de vitamines en un seul verre de smoothie.

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Le smoothie (provenant du terme anglais smooth, désignant quelque chose de doux et de lisse) est une boisson 100% naturelle que l’on prépare de légumes ou de fruits, avec quelques extras. Les ingrédients ne sont pas juste pressés mais broyés entiers. Le résultat est une préparation plus épaisse et plus riche que le simple jus. De véritables délices à base d’ingrédients bio et de saison, les recettes de smoothies ne demandent aucune cuisson ni longue préparation.

Smoothie à la banane et au lait d’amande parfumé à la cannelle

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• 1 large banane mûre
• 1 tasse de lait d’amande
• 3 dattes
• 1 cuillère à thé de cannelle
• 1 cuillère à thé de cacao cru

Smoothie d’hiver banane-coco-chocolat

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• 250ml de lait de coco
• 50g de chocolat noir
• 1 expresso
• 2 bananes bien mûres
• Noix de coco râpée

Faites fondre le chocolat dans le lait de coco au micro-onde (ou à la casserole). Mettez tous les ingrédients dans un blender et mixez jusqu’à obtention d’une texture lisse et crémeuse. Garnissez avec la noix de coco franchement râpée.

Recettes de smoothies d’hiver orange

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• 1 banane
• ½ tasse d’yaourt grec
• ½ tasse de jus d’orange
• 2 cuillères à thé d’extrait de vanille
• Zestes d’orange
• 1 orange pelée et coupée
• 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues
• 1 cuillère à thé de miel (sirop d’érable ou d’agave).

Mettez tous les ingrédients dans le blender et mixez jusqu’à l’obtention d’un mélange onctueux et homogène. Rajoutez de la glace pillée.

Recette de smoothie aux fruits de saison

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• 2 oranges
• 2 clémentines
• 2 poires
• 2 pommes
• 2 kiwis
• 2 bananes mûres
• 1 pomelo rose

Lavez et épluchez les fruits. Enlevez les parties fibreuses des agrumes. Coupez les fruits en morceaux. Mettez les dans le blender d’un mixeur et mixez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

Recettes de smoothies aux poires, graines de chia et cardamome

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• 1 bonne poignée de pousses d’épinards (optionnel)
• 250ml de lait d’amandes
• 3 à 4 poires mûres
• 1 à 2 pincées de cardamome en poudre
• 1 cuillère à café de graines de chia
• 1 à 2 cuillères à café de sirop d’agave ou d’érable

Mixez la verdure avec le liquide jusqu’à une consistance homogène. Ajoutez les poires évidées, pelées et coupées en morceaux, la cardamome, les graines de chia et le sirop d’agave. Mixez pendant 1 à 2 minutes.

Nos 20 recettes de smoothies continuent avec un smoothie aux épinards, pommes, bananes et pamplemousse

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  • 1 pamplemousse, pelé et égrené
  • 1 pomme sucrée, pelée et épépinée
  • 2 tasses d’épinards
  • 1 large banane mûre
  • Du lait d’amande, de l’eau ou du jus d’orange (1 à 2 tasses)
  • ½ cuillère à thé de gingembre frais

Smoothie orange à la carotte, à l’orange et au gingembre

smoothie orange carotte orange pomme gingembre

• 2 carottes jeunes
• 2 oranges à jus
• 1 pomme à jus
• ½ citron
• 4 rondelles de gingembre frais

Épluchez la pomme, les oranges, le citron et le gingembre. Grattez les carottes et enlevez leurs extrémités. Coupes les fruits et les légumes en morceaux. Mettez-les dans le blender d’un mixeur avec les rondelles de gingembre et mixez jusqu’à l’obtention d’un mélange onctueux et homogène. Si préféré, sucrez la préparation avec un peu de sirop d’agave ou de miel liquide.

Smoothie d’hiver à la poire, à l’avoine et à l’érable

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• 1 tasse de poire épluchée et coupée
• ¾ tasse de yogourt grec 0%
• ½ banane congelée, coupée en morceaux
• ½ tasse d’eau froide
• ¼ tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
• ¼ tasse de sirop d’érable

Versez tous les ingrédients dans un mélangeur et réduisez en purée lisse. Servez froid.

Smoothie détox à la grenade, pamplemousse et betterave

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• ¼ tasse de betteraves cuites
• La chair d’une pomme grenade
• La chair d’un pamplemousse rose
• 1 tasse de petits fruits rouges (optionnel)
• 1 cuillère à thé rase de gingembre finement haché
• 1 cuillère à thé de miel

Pour préparer ce smoothie détox, mélangez l’ensemble des ingrédients dans un mélangeur. Servez garni de petits fruits des champs et de grenade.

Recette smoothie au potiron, lait de noix de cajou et cannelle

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• 4 grosses cuillères à soupe de purée de potiron
• 2 bananes
• 150ml de lait de noix de cajou
• 1 cuillère à soupe de miel liquide
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre

Smoothie d’hiver à base d’oranges et de canneberges

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• 4 oranges
• ¾ tasse de canneberges fraîches ou congelées
• 1 tasse d’eau

Épluchez les oranges et mettez-les avec les canneberges et l’eau dans la jarre de votre mélangeur. Laissez tourner jusqu’à obtenir un cocktail homogène et crémeux.

Smoothie chaud à la poire et au gingembre

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• 1 poire mûre
• ½ banane
• 1 cuillère à soupe d’huile de coco
• ½ écope de protéine en poudre végétale
• 1 tasse de lait de noix
• 2,5 cm de gingembre frais
• 1 cuillère à thé de poudre de curcuma
• 1 pincée de cannelle, muscade, poivre et poivre de Cayenne

Chauffez le lait de noix à feu moyen-doux pendant quelques minutes. Entre-temps, ajoutez dans le mixer le reste des ingrédients. Une fois que le lait est chaud au toucher, incorporez-le aux autres ingrédients et mélangez jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.

Smoothie épicé à la betterave, pomme et poire

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Riches en fibres, vitamines, minéraux et oligo-éléments, les recettes de smoothies à base de betterave sont désormais dans nos listes de préparations saines et équilibrées. Parfaits pour le petit déjeuner ou pour le dîner, le smoothie rose à base de betterave s’associe merveilleusement bien aux fruits pour obtenir ainsi une saveur plus sucrée.

• 1 betterave
• 1 pomme
• 1 poire
• 1 morceau de racine de gingembre (2-3 cm)
• 1 morceau de racine de curcuma (2 cm)
• 2 feuilles de chou kale
• 1 cuillère à soupe de mix d’épices (1cuillère à thé de cardamome moulue, 1 cuillère à thé de piment de la Jamaïque, 2 cuillères à thé de cannelle, 1 cuillère à thé de clous de girofle moulus, 3 cuillères à thé de gingembre moulu)
• 1 tasse de lait de noix chaud

Comme pour la recette de smoothie précédente, chauffez le lait de noix pour quelques minutes avant de l’ajouter aux autres ingrédients dans le mixeur.

Recettes de smoothies exotiques pour se réchauffer

smoothie exotique ananas papaye gingembre

Riche en vitamines et en minéraux, ce smoothie exotique devrait nous réchauffer en hiver avec un excellent équilibre de couleurs et de bienfaits. Les ingrédients comprennent ananas, papaye, gingembre frais râpé et persil. Le dosage dépend du goût personnel.

Smoothie vitamineux

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La recette de smoothie suivante que l’on va vous présenter comprend des oranges, du kiwi, du jus de citron (pour la vitamine C) et des carottes (pour la vitamine A). En ajoutant un peu de lait d’amandes (plein de vitamines A,B et E), on se fera un « cocktail » sain parfait pour renforcer nos défenses immunitaires.

Recettes de smoothies à la banane, dattes et compagnie

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• 2 bananes moyennes
• ¼ tasse de dattes dénoyautées
• 2 tasses de lait d’amande
• 2 cuillères à thé de graines de chia
• ½ cuillère à thé de cardamome moulue
• Le jus d’un demi-citron
• 1 pincée de cannelle
• 1 pincée de sel marin

Smoothie sain garnie de graines de sésame

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• 1 orange
• 1 tasse de lait de coco
• 1/3 tasse de purée de patate douce
• 2 dattes dénoyautées
• 1 cuillère à soupe de tahini
• 1 cuillère à thé de pain d’abeille
• ½ cuillère à thé d’extrait de vanille
• 1 pincée de sel marin
• Graines de sésame noir et blanc

Recette de smoothie détox au chou kale

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Minceur et détox, voilà l’une des plus gourmandes des recettes de smoothies verts. Pour faire le plein de vitamines, ce smoothie au chou kale et à la banane est idéal pour un petit déjeuner sain. À déguster toute l’année avec plaisir !

• 2 feuilles de chou kale
• 1 banane bien mûre
• 250ml de lait végétal frais
• 1 cuillerée à soupe de sirop d’agave ou de miel

Smoothie vegan aux myrtilles, avocat et banane

recette de smoothies myrtilles avocat banane

• 1 avocat bien mûr
• 1 banane
• 1 tasse de myrtilles
• 1 à 2 cuillères à café de sirop de fleurs de sureau
• ½ verre de lait de riz
• Graines de chia

Mixez les myrtilles et l’avocat avec le sirop de fleurs de sureau et le lait de riz. Servez dans un verre, parsemé de graines de chia et/ou de morceaux de fruits. Bon appétit !

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