Une recette de curry aux crevettes que vous vous souviendrez longtemps après l’avoir testéе

Vous vous demandez comment cuisiner les crevettes ? Vous cherchez un plat simple, rapide mais sophistiqué qui accompagnera parfaitement votre bouteille de Riesling, Sauvignon Blanc ou Gewürztraminer ? Alors cette recette de curry de crevettes est faite pour vous ! Voici comment la préparer…

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Curry aux crevettes : La recette géniale de Nico !

Vous vous demandez peut-être qui est Nico ? C’est un ami à moi qui prépare le meilleur curry que j’ai goûté jusqu’à présent (vous pouvez le voir sur la photo ci-dessus !). Ce n’est pas la recette originale, mais c’est ce que j’apprécie le plus — sa capacité à expérimenter et à utiliser tout ce qu’il trouve dans le réfrigérateur et à le transformer en un repas super savoureux dont vous vous souviendrez longtemps après l’avoir testé. Sans perdre de temps, voici les ingrédients dont vous avez besoin :

Ingrédients

• 500 g de crevettes de taille moyenne
• 2 cuillères à soupe d’huile
• 50-100 g de beurre
• 3 gousses d’ail
• 2 cuillères à café de piments verts hachés
• 1 oignon haché
• 2 tomates moyennes finement hachées
• 2 cuillères à café de curry en poudre
• 1 cuillère à café de sel
• une tranche de fromage bleu (facultatif)
• 1 c. à soupe de farine

Préparation

1. Tout d’abord, nettoyez les crevettes, mais conservez les têtes. C’est la chose la plus importante si vous voulez un repas de fruits de mer savoureux.
2. Dans une poêle, faites fondre le beurre avec une cuillère d’huile d’olive, ajoutez l’ail haché et les crevettes. C’est le moment d’ajouter les têtes. Placez le couvercle de la poêle et faites cuire pendant 3-4 minutes ou jusqu’à ce que les crevettes changent de couleur.
3. Ensuite, ouvrez et retirez les têtes. Retirez également les crevettes et mettez-les de côté.
4. Dans la même poêle (sans la nettoyer), ajoutez l’oignon, le curry, une cuillère d’huile et les poivrons. Faites-les frire pendant 1 à 2 minutes et ajoutez ensuite les tomates.
5. Laissez cuire encore quelques minutes et ajoutez la farine qui améliorera la consistance de la sauce.
6. Si vous le souhaitez, ajoutez un peu de fromage bleu coupé en petits morceaux. Sinon, salez simplement.
7. Mélangez bien et ajoutez une grande tasse d’eau. Laissez cuire jusqu’à ce que la sauce devienne tiède. Vous êtes prêt ? Il est maintenant temps de la mixer, comme pour une soupe à la crème.
8. Servez le curry chaud dans des assiettes avec 5 crevettes au centre.

Astuce : Si vous avez plus de temps, mettez les crevettes dans la sauce mixée et couvrez la casserole avec le couvercle. Laissez-les tremper dans la sauce pendant une demi-heure ou plus afin que toutes les saveurs se combinent.

En conclusion, cette recette de curry de crevettes est la parfaite alliance entre simplicité et sophistication. Elle sublimera vos moments de convivialité et ravira vos papilles. Alors, êtes-vous prêt à épater vos invités avec ce plat irrésistible ? Qu’attendez-vous pour essayer cette délicieuse recette ?