Par quoi remplacer le chocolat? 5 substituts à ajouter absolument au menu!

Tout comme nous, vous craquez pour les petits gâteaux à base de chocolat, sucre et cacao? Succulent, croquant et parfois super doux, le chocolat est toujours une très bonne idée afin d’éveiller vos sens tout en boostant votre moral. Mais que arrive-t-il lorsqu’on est allergique ou on a une forte intolérance alimentaire au chocolat (troubles digestifs, mal de tête, etc)? Par quoi remplacer le chocolat en cas de crise majeure? Existe-t-il une solution pour trouver un substitut à ce petit plaisir gourmand sans perdre de son goût? Heureusement, la mère Nature a créé un bon nombre d’alternatives naturelles et nous sommes là pour les dénicher ensemble!

Par quoi remplacer le chocolat? Trucs, astuces et conseils d’experts!

Bonnes nouvelles pour ceux d’entre vous ayant une intolérance au chocolat : il est tout à fait possible de retrouver son goût exceptionnel sans pour autant le consommer. Comment? En troquant le cacao que vous utilisez pour vos gâteaux au chocolat contre un peu de farine de caroube, encore appelée « pain de St. Jean Baptiste ». Très appréciée par son goût chocolaté et relativement plus sucré que celui du cacao, la caroube voit le jour au début du siècle dernier. Aujourd’hui, la farine de caroube se veut très utilisée par l’industrie alimentaire pour la fabrication de plusieurs gourmandises. Il n’est donc pas étonnant que nous avons décidé de l’inclure dans notre petit dossier santé aujourd’hui! Voyons maintenant un peu de ses propriétés magiques pour votre santé!

Zoom sur la caroube et toutes ses vertus!

Par quoi remplacer le chocolat? Malgré son impopularité, la caroube est certes l’un des ingrédients les plus utilisés dans l’industrie de la pâtisserie pour l’élaboration d’un bon nombre de cakes, biscuits, tartes, etc. De plus, la courbe peut être rencontrée sous la forme d’une gomme. Connue pour ses qualités apaisantes, cette dernière s’utilise largement par les gens pressés et voire un peu stressés. Quant aux autres avantages présentés par la caroube, sachez que le fruit de cette plante contient moins de protéines et presque aucunes matières grasses. Elle tombe aussi dans la catégorie d’aliments sans allergènes et s’avère ainsi très facile à digérer par le corps humain. Et comme nous venons tout juste de le mentionner, le goût de la farine de caroube est considérablement plus sucré que celui du cacao. Alors, il est essentiel de bien doser le sucre nécessaire pour la réalisation de vos délices.

Farine de caroube et comment l’utiliser comme un substitut au chocolat?

Malgré le fait que les plus grands amateurs de chocolat vont dire que la caroube n’a rien à voir avec le cacao, nous vous assurons que ce n’est pas le cas. Saine, gourmande et facile à exploiter, la caroube est certes LE meilleur substitut au chocolat que vous allez trouver sur le marché. Et en tant qu’on y est, vous pouvez la trouver dans les magasins bio sous forme solide (poudre ou farine) ou liquide (sirop). Parfaite pour aromatiser vos recettes de dessert diététique, la caroube a tout pour plaire. L’idée de retrouver le goût exceptionnel du chocolat sans pour autant le consommer vous tente fortement? Alors, n’hésitez pas à opter pour la recette délicieuse que notre rédaction vous a soigneusement sélectionnée.

Par quoi remplacer le chocolat : chocolat chaud onctueux à la caroube

Vous craquez pour les recettes végétaliennes faciles et super gourmandes? Cela tombe bien, car nous allons vous démontrer comment vous régaler avec une large tasse de chocolat chaud et onctueux à la caroube qui vous tiendra une excellente compagnie pendant les mois froids.

Ingrédients pour deux tasses fumantes : 

• 500 ml de lait végétal
• 4 c. à café de poudre de caroube
• 2 c. à café de cannelle
• 1/2 c. à café de gingembre en poudre

Dans une petite casserole, faites chauffer le lait végétal et retirez du feu avant qu’il ne bouille. Ensuite, repartissez les épices indiquées ci-dessus entre deux tasses, recouvrez-les du lait chaud et mélangez bien. Facile, délicat et très aromatique, ce chocolat chaud végétalien ne peut que vous inciter à le goûter.

Fruit du jacquier, une autre alternative potentielle au chocolat!

Allergique ou non, vous devrez probablement très bientôt renoncer au chocolat. Pourquoi? Avec la mondialisation du marché alimentaire, son demande augmente super vite et doit atteindre environ 4,5 tonnes en 2020. Autrement dit, nous risquons de ne plus avoir de cacao disponible sous quelque forme que ce soit. Étant donné cette situation, les experts ont été forcés de trouver une solution fiable et rentable. Alors, outre la caroube, par quoi remplacer le chocolat en cas de crise majeure selon les experts? La réponse est très simple et nous avons déjà discuté sur le sujet. Vous ne vous en souvenez pas?

Le fruit du jacquier, encore appelé un fruit à pain, est certainement la nouvelle tendance culinaire à essayer absolument. En effet, il s’agit d’un fruit tropical aux goûts distincts qui regorge de vitamines et qui ne finira pas de faire parler de lui! Répandu en Inde, au Brésil, au Vietnam, en Haïti, à Madagascar et encore sur l’île de la Réunion, ce fruit a effectivement beaucoup à proposer sous son écorce épaisse. Et contrairement à ce que vous croyez, à l’intérieur de chaque fruit du jacquier se cache une chair jaune-orangée et absolument délicieuse! Par ailleurs, son odeur s’avère extrêmement sucrée tandis que celle de ses graines reste super proche des graines de cacao. Alors, voici une solution qui peut sans aucun problème remplacer les arômes du cacao dans certains produits alimentaires.

Par quoi remplacer le chocolat? Après avoir décrypté les alternatives les moins connues, zoom sur les substituts testés et approuvés dont vous avez probablement beaucoup entendu parler et qui sont à coup sûr présents dans toutes vos maisons.

Par quoi remplacer le chocolat? Le miel, une alternative testée et approuvée!

Sirop d’érable

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