Verrine de mousse aux courgettes, tomates séchées et crème fouettée : Un vrai régal pour le palais
Que pensez-vous de la verrine de mousse aux courgettes qui fond dans la bouche à chaque bouchée ? Comment réaliser une mousse pleine de couleurs, de fraîcheur et de saveurs ? Comment le servir en petites verrines pour un apéritif raffiné à vos proches ? Quels sont les ingrédients de la crème qui enchante tout le monde par sa beauté et son goût ? La rédaction de Deavita vous propose une recette aérienne pour un apéritif inoubliable !
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Verrine de mousse aux courgettes, tomates séchées et crème fouettée
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L’harmonie entre les courgettes, le pesto, l’arôme frais de la recette apéro avec basilic et bien d’autres surprises trouvent leur place sur votre table pour un apéritif alléchant ! Légère, onctueuse avec une palette de couleurs, la verrine de Mousse aux courgettes devient rapidement le choix préféré de toute la famille ! L’équipe éditoriale de Deavita vous fera découvrir la tentation saisonnière, ainsi que les produits à utiliser pour faire de ce goût alléchant une réalité !
Ingrédients nécessaires
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Pour la mousse :
- 2 Courgettes
- 4 feuilles de basilic frais
- 50 g de chèvre frais
- Sel et poivre
- 4 gousses d’ail
- Herbe de Province (facultatif)
Pour la crème :
- 15 cl de la crème liquide
- Un pot de pesto
- Sel
- 280 g de tomates séchées
Instructions de préparation
- Commencez par les courgettes et épluchez-les.
- Ensuite, coupez les courgettes en cubes.
- Épluchez les gousses d’ail. Ajoutez les courgettes à l’ail et placez-les dans une casserole.
- Ajoutez l’eau et portez à ébullition.
- Laissez l’eau bouillir pendant 30 minutes.
- Égouttez les courgettes et l’ail de l’eau.
- Préparez le bol d’un mixeur et placez-y les courgettes, l’ail, le basilic et le fromage de chèvre. Ajoutez 2 cuillères à café d’huile.
- Mixez jusqu’à obtention d’un mélange homogène et ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
- Versez le mélange fini dans un récipient et laissez-le refroidir pendant environ une heure.
- Pour fouetter la crème, vous aurez besoin de l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce qu’elle devienne un mélange ferme avec une pincée de sel.
- Laissez refroidir pendant une demi-heure. Prenez les verrines de fraise et mascarpone et déposez une petite quantité de pesto sur le fond.
- Couvrez de mousse de courgette et attaquez-vous aux tomates. Égouttez les tomates séchées et coupez-les en morceaux.
- Déposez-les sur votre mousse et recouvrez de crème.
- Hachez les oignons et décorez les verrines.
- Laissez refroidir et savourez ce délice culinaire !
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