Recette végétalienne facile: le porridge d’épeautre sain et délicieux

Auteur: Guillaume Richard

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Voilà une recette végétalienne délicieuse qui est également facile et rapide à préparer! Si vous aimez manger sain, cette recette de porridge est exactement pour vous. Et si ce n’est pas un argument suffisant, elle est aussi peu calorique! Pas seulement l’ingrédient principal- l’épeautre – tous les ingrédients de cette recette facile sont bons pour la santé. Mais tout d’abord, c’est quoi l’ épeautre? C’est une céréale proche du blé mais qui reste couvert de sa balle lors de la récolte. C’est donc un type de grain entier qui a une grande teneur en fibres et offre, par conséquent, des bienfaits énormes pour la santé. Mais voyons le reste des ingrédients pour ce repas santé superbe!

Recette végétalienne: les ingrédients du porridge d’épeautre

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À part des grains d’épeautre (une portion de 40-50 grammes par personne), vous aurez besoin de:

– une tomate
– un avocat
– Aneth
– Ail
– Cumin
– Sel

Recette végétalienne de porridge d’épeautre – la préparation

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Comme pour cette recette végétalienne il faut faire tremper les grains d’épeautre dans de l’eau pendant au moins 4 heures, vous pouvez le faire la nuit précédente si vous aller manger le porridge en petit déjeuner. Égouttez-les et mettez-les dans une casserole avec de l’eau. Laissez à feu doux au cours d’environ 20 minutes en mélangeant régulièrement. Rajoutez un peu d’eau si nécessaire. Laissez refroidir. Peler l’avocat, épluchez l’ail et coupez la tomate en dès. Vous pouvez soit réduire tous les ingrédients en purée lisse dans un mixeur, soit les hacher finement en petits morceaux et les ajouter au porridge refroidi. C’est une question de préférences de consistance qui ne va pas changer le goût. Garnir avec un peu d’aneth.

Utilisez le mixeur pour réduire les ingrédients en purée lisse

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Cette recette végétalienne de porridge d’épeautre est également merveilleuse quand vous voulez préparer une trempette saine et délicieuse pour les légumes frais ou grillés. Bon appétit!

Recette végétalienne facile, délicieuse et bénéfique pour la santé!

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Source: zdravjivot.org

 

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