Semer les épinards : quand et comment faire ? Suivez nos conseils jardinage !

Quel plaisir de pouvoir récolter en hiver et au printemps une abondance de longues feuilles tellement savoureuses de ce légume vert riche en vitamines qu’est l’épinard ! En effet, c’est un aliment précieux l’hiver lorsque les légumes verts se font rares. Cultivé pour leurs qualités gustatives et nutritionnelles, il existe des épinards de printemps, d’été et d’hiver. Quand et comment semer les épinards ? Suivez le guide !

Quand et comment semer les épinards ?

Pourquoi ne pas adopter ces légumes feuilles ? En effet, leur culture se fait le plus simplement du monde et ils ne nécessitent pas un trop grand entretien. Riches en vitamine C et en sels minéraux, les jeunes pousses sont en plus une véritable valeur ajoutée dans une salade d’été. Notez que les épinards se cultivent dans un sol frais et consistant. Pensez à opter pour un léger apport de terreau horticole, fumier ou du compost maison avant de commencer à semer. Cultivez-les à mi-ombre, voire à l’ombre dans les régions les plus chaudes. En effet, gardez en tête que le soleil et la canicule font monter en graines et mettent la récolte en danger. Concernant les variétés, les épinards se classent entrent deux catégories : ceux semés à la fin de l’hiver et ceux semés en été. Les premiers sont récoltés en été quand les seconds montreront leur nez en hiver. On vous en dit tout de suite un peu plus…

Quand les semer ?

Les semis d’automne sont ceux qui donnent le meilleur rendement. Ils s’effectuent de mi-août à mi-octobre, pour des récoltes d’octobre à avril. Les semis de printemps s’effectuent eux de mars à juin, pour des récoltes de mai jusqu’à ce que les épinards montent en graines. Citons pêle-mêle les variétés qui s’offrent à vous :

• Épinard « Géant d’hiver »  à semer à la fin de l’été pour une récolte d’octobre à décembre ou au début de l’automne pour une récolte de début de printemps.
• Épinard « Junius » à semer de fin février à fin avril pour une récolte de mai jusqu’à la montée en graines.
• Épinard « Lazio F1 » qui se cultive en toute saison et a un gros rendement.
• Épinard « Matador » avec des semis dès février et une récolte d’avril à juin

Comment semer les épinards ?

Semez en ligne, dans des sillons profonds de 2-3 cm, et distants de 25 cm. Ensuite, recouvrez les graines de terreau et de tourbe pour retenir l’humidité, celle-ci étant propice à la germination. En automne, recouvrez simplement de terre et tassez ensuite au pied les sillons. La levée s’effectue au bout de quinze jours, éclaircissez les plantes à 10 cm d’intervalle dès qu’elles possèdent 3 ou 4 feuilles. Parmi les préliminaires, le sol doit être très légèrement amendé en bon compost maison, en terreau horticole ou en fumier. Pour votre plus grand bonheur, l’épinard n’est pas trop prétentieux et a des besoins limités. Le semis s’effectue en sillon peu profond. Pour mettre toutes les chances de votre côté, arrosez un peu le fond du sillon pour le rafraîchir. Après cela, refermez le sillon et tassez au pied. Si les épinards ne font pas bon ménage avec les pommes de terre, ils apprécient la compagnie des légumes suivants :

• des choux
• des laitues
• des pois
• des poireaux
• des radis

Nous vous conseillons de procéder à la rotation des cultures pour limiter les risques de maladies. Pour ce faire, prenez votre temps. Ainsi, attendez quatre ans avant de cultiver à nouveau des épinards sur la même parcelle. Pour patienter un peu, précédez leur culture par celles de légumes bulbes comme ces derniers :

• l’ail
• les oignons
• les échalotes

Dans la même lignée, l’année suivant la culture des épinards, cultivez des légumes graines ou des légumes fruits. Pour ne rien gâcher, sachez que les épinards peuvent servir d’engrais vert. En effet, ils ont la capacité d’occuper vos espaces verts sans les appauvrir. Ceci sans avoir besoin d’engrais.

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