Quels légumes récolter en février ? La liste + les autres travaux de jardinage à accomplir

Bien qu’il y ait peu de travaux à effectuer au potager en février, quelques tâches importantes demandent notre attention particulière. Premièrement, vous devez absolument savoir quels légumes récolter en février pour réaliser de bonnes salades et des plats sains avec des aliments de saison ! Deuxièmement, il existe autres travaux de jardinage à accomplir comme le nettoyage et la taille. Et troisièmement, il y a bien d’autres légumes que vous pouvez encore semer et planter ce mois de février. On vous livre gratuitement toute l’information dont vous avez besoin.

La liste des légumes à récolter en février

Pour ceux d’entre vous qui l’ignorez, manger de saison présente plusieurs bienfaits pour la santé. En plus de renforcer le système immunitaire, cette pratique permet également de booster le moral et de rester en bonne santé tout au long de l’année. Si vous avez votre propre jardin potager chez vous, le moment est venu de récolter certains légumes de février pour profiter le mieux de leurs avantages pour votre bien-être. Lesquels ? Décryptage dans les paragraphes ci-après !

• Les épinards

Quel jardinage en février ? Alors, c’est le moment propice de vous occuper de la récolte des épinards. Cuites ou crues en salade, les feuilles de ce légume star se coupent avec des ciseaux lorsqu’elles atteignent la taille souhaitée. Pas de panique, car elles vont repousser en quelques semaines.

• Le poireau

Bien que certaines variétés tardives puissent se récolter au printemps sans perdre leur saveur ou bien tout au long de l’année, il vaut mieux recueillir les poireaux au mois de février, parce qu’ils craignent les fortes chaleurs. Utilisez une fourche-bêche pour vous faciliter la tâche. Ensuite, plein feu sur la fameuse soupe de poireaux diététique pour perdre les kilos superflus avant l’été !

• La laitue

La récolte de la laitue se pratique en fonction de vos besoins, mais aussi de la variété que vous cultivez. À la récolter entière ou bien feuille par feuille lorsqu’elle est bien formée. Ensuite, consommer le plus vite possible, car la laitue ne se conserve pas longtemps.

• Le chou de Bruxelles

Le chou de Bruxelles peut compter plusieurs petites pommes par pied, jusqu’à 80. Pour les récolter, il importe de patienter pour qu’elles atteignent au moins 2 cm de diamètre. Ensuite, démarrez la récolte en commençant par les têtes pommées du bas.

• Les variétés de chou d’hiver

Parmi les autres légumes à récolter en hiver, et plus concrètement en février, figurent également les choux d’hiver. Outre le chou de Bruxelles, on cite encore le kale (aux nombreux bienfaits pour la santé), le chou-fleur, pommé et non pommé. Tout comme la laitue, les choux se consomment le plus vite possible.

• Les légumes racines

Le mois de février est la période propice à récolter le panais et les rutabagas. N’oubliez pas de bien les nettoyer, laver et éplucher avant consommation.

Que faire au potager en février ? Les autres travaux à retenir

Récolter certains légumes en février n’est pas la seule tâche à effectuer au potager ce mois. Voici quelques travaux à effectuer sans plus tarder :

• En cas de températures douces et si les gelées ne sont plus à craindre, aérez les tunnels et les châssis.
• C’est aussi le moment idéal d’acheter les graines pour les semis du printemps.
• Commencez les préparatifs pour l’aspergeraie.
• Taillez les pommiers, les poiriers et la vigne.
• Débutez la germination des pommes de terre que vous allez planter.
• Effectuez le nettoyage des potagers en carrés.
• Pensez à bien nettoyer et désinfecter vos outils.

Que planter encore en février ?

Le mois de février n’est pas encore terminé et vous pouvez en profiter pour faire des semis et pour planter certains potagers. Un aperçu ci-après :

• En février, après les gelées, on plante les arbres et les arbustes, ainsi que les arbustes à floraison estivale.
• Faites les semis à chaud des légumes d’été.
• Plantez les fraisiers en pot ou en jardinière sur le balcon.
• Quel légume planter fin février ? Les carottes, bien sûr ! Préparez au préalable le sol en enlevant les pierres et les cailloux.
• Semez les graines d’artichaut sous châssis froid.
• En godet, faites les semis des poivrons au chaud jusqu’en mars.
• Commencer à semer les tomates sous une mini serre chauffante. Les caissettes déposées à l’intérieur sont une autre bonne option.
• La fin du mois de février s’avère également la période propice à semer les graines d’oignon.