Recettes de sauce fromagère tacos goûteuse et onctueuse pour garnir ses mets préférés

Auteur: Céline Martineau

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Les recettes de burritos et de tacos mexicains sont vénérées par tous les membres de votre famille ? Si vous souhaitez perfectionner encore vos habiletés culinaires en matière de cuisine exotique pour épater vos proches, nous vous promettons de vous offrir les meilleures expériences culinaires ! Dans le présent article, vous aurez l’opportunité de découvrir (et de préparer pour votre famille) plusieurs variations de la fameuse sauce fromagère tacos. Préparez-la en guise de trempette pour des grignotines, pour en garnir des amuse-bouches, des sandwichs et d’autres mets Tex-Mex traditionnels.

Recette de sauce fromagère tacos express

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Ingrédients :

• 250ml de crème liquide épaisse
• 100g de fromage râpé
• Sel, poivre, paprika, piment doux gingembre, cumin

Préparation:

Pour préparer une sauce fromagère tacos onctueuse, prenez une petite casserole et versez-y la crème liquide. Lorsqu’elle commence à bouillir, ajoutez le fromage râpé et baissez le feu. Remuez constamment pour éviter que le fromage ne colle au fond. Une fois celui-ci fondu, éteignez le feu. La crème va s’épaissir hors de la cuisson.

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Pour la confection du tacos, versez de la sauce fromagère, puis la garniture, ensuite de la sauce, des frites, et encore de la sauce par dessus, ainsi que vos sauces habituelles. Pliez votre tacos et faites-le cuire sur une poêle 3-4 minutes de chaque côté. Vous pouvez saupoudrer dessus un peu de fromage râpé. C’est prêt !

Sauce fromagère tacos – une excellente trempette pour nachos ou bâtonnets de légumes

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La sauce fromagère tacos qu’on va vous présenter est d’inspiration Tex-Mex. Elle est parfaite à utiliser avec d’autres plats comme burrito, nachos, fajitas, enchiladas etc.

Ingrédients :

• 200ml de crème liquide
• 125g de cheddar (ou bien de la mimolette jeune)
• 1 oignon finement émincé
• ½ tomate coupée en petits dés
• ½ poivron rouge ou vert finement émincé
• 1 càc de Maïzena
• 2 càs d’huile d’olive
• 1 petit piment rouge haché (optionnel)

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Préparation:

1. Dans une casserole, faites revenir l’oignon, le poivron et la tomate pendant 2 minutes.
2. Ajutez la crème fraîche et le cheddar râpé.
3. Remuez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
4. Diluez la maïzena dans un fond de verre d’eau froide. Ajoutez-la à la sauce (toujours sur le feu) en mélangeant sans cesse. La sauce va légèrement s’épaissir.

Recette de sauce fromagère tacos aux trois fromages

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La recette suivante de sauce fromagère tacos est aussi une excellente trempette pour des nachos, des bretzels et des bâtonnets de fromage. Elle est parfaite pour garnir des burgers, des sandwichs, des pizzas etc.

Ingrédients :

• 250ml de crème liquide
• 50g de Cheddar
• 50g d’Emmental
• 20g de Comté
• Poivre du moulin

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Préparation :

1. Versez la crème liquide dans une casserole préalablement rincée. Faites chauffer la crème à feu doux jusqu’au point d’ébullition.
2. Continuez en ajoutant le fromage Emmental tout en mélangeant au fouet jusqu’à ce que le fromage fonde.
3. Ensuite, ajoutez le Comte et le parmesan. Mélangez au fouet.
4. Vous pouvez au choix rectifier la sauce en ajoutant soit plus de fromage soit plus de crème liquide. Prenez en compte que votre sauce fromagère tacos aura un aspect plus épais en refroidissant.
5. Si souhaité, passez la sauce au mixer pour qu’elle ait un aspect plus lisse. Assaisonnez avec du poivre.

Sauce fromagère au Gruyère et Emmental

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Ingrédients :

• 250ml de crème liquide
• Mélange d’Emmental et de Gruyère, au goût

Préparation :

Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide à feu doux. Ajoutez le mélange Emmental et Gruyère et mixez jusqu’à ce que la sauce s’épaississe.

Recette de sauce fromagère tacos onctueuse et goûteuse

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Ingrédients :

(pour 5-6 tacos environ)

• 500ml de crème liquide entière (ou de crème fleurette)
• 100g d’Emmental râpé (Président, optionnel)
• 30 à 50g de Comté
• 50g de tomme de Savoie
• ½ càc de poivre noir moulu

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Préparation :

1. Versez la crème dans une casserole et faites-la chauffer à feu doux.
2. Dès les premiers bouillons, ajoutez l’Emmental et mélangez aussitôt au fouet jusqu’à ce qu’il fonde bien.
3. Ensuite, ajoutez la Tomme de Savoie puis le Comté en fouettant bien après chaque ajout. Assaisonnez avec du poivre et du sel.
4. Continuez à battre tous les ingrédients jusqu’à ce que la sauce fromagère devienne lisse.
5. Si vous souhaitez obtenir une sauce fromagère tacos encore plus onctueuse et lisse, vous pouvez la fouetter au batteur quelques minutes en fin de cuisson.

Sauce fromagère tacos au lait

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Ingrédients :

• 125ml de lait
• 1-2 oignons hachés en petits dés
• 70g de cheddar râpé
• 60g de tomates en petits dés (1 petite tomate)
• 12g de beurre
• 1 cuillère à soupe de maïzena
• Tabasco et sel

Préparation :

1. Commencez par mélanger la maïzena et le lait.
2. Lavez, videz et coupez la tomate en petits dés. Épluchez et couper l’oignon.
3. Dans une casserole, faites chauffer le beurre, ajoutez l’oignon et la tomate. Laissez cuire jusqu’à ce que l’oignon soit tendre.
4. Ajoutez le mélange lait et maïzena aux mélange de légumes. Mélangez bien jusqu’à ce que la préparation épaississe.
5. Retirez du feu et ajoutez le Cheddar en mélangeant constamment jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé.
6. Épicez de sel et de quelques gouttes de tabasco (au goût). Servez chaud ou froid.

La sauce fromage tacos est parfaite pour accompagner des enchiladas 

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Sauce fromagère tacos classique

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Sauce fromagère épicée pour tacos, nachos et burritos 

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