Ces sablés de Pâques faciles à décorer vont sublimer votre table et émerveiller vos invités de tout âge

Vous cherchez une idée gourmande, simple et visuellement irrésistible pour Pâques ? Vous adorez les sablés maison, mais vous ne savez pas comment les adapter à cette fête printanière ? Voici tout ce qu’il faut savoir pour réussir des sablés de Pâques croustillants, décorés avec goût, et appréciés par toute la famille, y compris en version vegan.

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Pourquoi faire des sablés de Pâques maison ?

Crédit : lyulkamazur/Envato

Les sablés sont un classique intemporel, mais à Pâques, ils deviennent un terrain d’expression créatif à part entière. En forme de lapin, de fleur, d’œuf ou de carotte, colorés à la main ou nappés de glaçage pastel, ils séduisent autant les enfants que les adultes. Et surtout, ils se préparent facilement à la maison, sans matériel sophistiqué ni ingrédients complexes. Que vous soyez adepte du beurre ou que vous préfériez une version vegan sans œufs ni produits laitiers, cet article vous guide pas à pas. Et si cela ne vous suffit pas, voici quelques raisons supplémentaires de le faire :

• Cela vous permet de personnaliser votre table ou vos cadeaux de Pâques.
• Vous pouvez les faire avec des enfants, pour un moment ludique et gourmand.
• Vous contrôlez les ingrédients, ce qui est idéal pour celles qui cherchent à éviter les additifs ou à adapter la recette à des régimes spécifiques.

Recette classique de sablés de Pâques

Crédit : annabanana.co

Ingrédients

• 280 g de farine ordinaire tout usage
• ½ cuillère à café de levure chimique
• ¼ cuillère à café de sel
• 170 g de beurre non salé ramolli
• 150 g de sucre en poudre ou granulé
• 1 gros œuf
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation

1. Dans un saladier, battre le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
2. Ajouter l’œuf et la vanille, bien mélanger.
3. Incorporer progressivement la farine et le sel jusqu’à former une pâte homogène.
4. Envelopper la pâte dans du film alimentaire et réfrigérer pendant au moins 1 heure.
5. Préchauffer le four à 180°C.
6. Étaler la pâte sur une surface farinée (environ 5 mm d’épaisseur).
7. Découper des formes à l’emporte-pièce (œufs, lapins, fleurs…).
8. Cuire sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pendant 10-12 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
9. Laisser refroidir avant de décorer.

Astuce décoration

Préparez un glaçage simple avec du sucre glace, un peu de jus de citron et des colorants naturels pour peindre vos sablés. Vous pouvez aussi utiliser des perles de sucre ou du chocolat fondu pour les détails.

Recette vegan de sablés de Pâques

Crédit : nourishingamy.com

Ingrédients

• 100 g de beurre ou de margarine végétaliens
• 100 g de sucre de coco, de sucre en poudre ou de sucre roux (ou un mélange)
• 1 cuillère à café d’essence de vanille
• 2 cuillères à soupe de lait végétal
• 250 g de farine ordinaire ou GF
• ½ cuillère à café de levure chimique
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
• Une pincée de sel

Préparation

1. Ajouter le beurre et le sucre dans un saladier et battez-les ensemble jusqu’à ce qu’ils soient crémeux.
2. Ajouter la vanille et le lait et mélangez à nouveau.
3. Versez la farine, le bicarbonate de soude et le sel et mélangez pour former une boule de pâte.
4. Laisser reposer 30 minutes au frais.
5. Préchauffer le four à 180°C.
6. Étaler la pâte, découper à l’emporte-pièce et disposer sur une plaque.
7. Cuire pendant 10 à 12 minutes, puis laisser refroidir complètement.

Décoration alternative

Réalisez un glaçage végétalien avec du sucre glace et du jus de betterave, de curcuma ou de myrtille pour des teintes pastel 100 % naturelles. Encore une alternative : Mélangez 200-300g sucre glace, d’eau et de poudre de betterave/curcuma.

Conseils pour réussir vos sablés de Pâques à coup sûr

Crédit : StiahailoAnastasiia/Envato

• Ne zappez pas le temps de repos de la pâte : il permet d’éviter que les sablés ne s’étalent à la cuisson.
• Utilisez une épaisseur régulière pour garantir une cuisson homogène.
• Laissez bien refroidir avant de décorer, sinon le glaçage risque de couler.
• Conservez-les dans une boîte hermétique jusqu’à 5 jours (s’ils tiennent jusque-là !).
• Et pourquoi ne pas les offrir en sachets transparents avec un ruban pastel ?

Idées de décoration des biscuits de Pâques

Crédit : kasia2003/Envato

Placez les biscuits sur des bâtonnets et offrez-les en cadeau aux enfants

Crédit : puhimec/Envato

Décorez les sablés avec du sucre ou bien de noix de coco rapé

Crédit : Brebca/Envato

Utiliser du fondant et des confettis pour les rendre plus colorés

Crédit : arina-habich/Envato

Que vous optiez pour la recette traditionnelle au beurre ou la version vegan sans compromis sur le goût, les sablés de Pâques faits maison sont bien plus qu’une simple gourmandise. Ce sont des créations décoratives, ludiques et délicieuses à partager en famille ou à offrir. Faciles à réaliser, ils vous permettent d’ajouter une touche personnelle et festive à cette période pleine de douceur et de renouveau. Alors, à vos rouleaux, et laissez parler votre créativité !

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