Recette guacamole maison – idées diverses pour une trempette délicieuse aux avocats

Auteur: Jasmine Guillot

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Vos amis organisent une soirée sympa dans leur joli petit jardin et vous devez absolument ramener quelques chose à grignoter avec vous? Vous manquez cependant de temps et d’inspiration à la fois? Pas de soucis! Deavita.fr a fait un premier tri pour vous en vous piochant les meilleures idées express à base d’avocat pour une recette guacamole maison délicieuse et tout à fait saine qui fera sensation auprès de vos amis. Fini les pots de supermarché! À partir de maintenant, on ne privilégiera que les repas onctueux et faits maison!

Recette guacamole maison : bienvenus à la cuisine mexicaine!

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Ceux d’entre vous qui ont eu l’occasion de visiter ou voire habiter au Mexique vont probablement négliger notre petite recette guacamole maison et toutes ses déclinaisons express. Cependant, nous vous assurons qu’à travers nos diverses idées végétariennes, vous trouverez au moins une proposition que vous n’avez pas encore goûtée. Alors, installez-vous confortablement et laissez-nous vous surprendre!

Zoom sur la recette guacamole maison classique

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Avant de vous fournir tous les ingrédients nécessaires pour la préparation de la spécialité mexicaine, voici quelques petites astuces à savoir. D’abord, contrairement à ce que la plupart de vous pensent, la recette guacamole maison classique ne contient aucune goutte de jus de citron. Pourquoi? Eh bien, parce que le citron a tendance à donner un goût un peu altéré à la trempette mexicaine. Cependant, vous avez la liberté de personnaliser votre propre recette comme bon vous semble. Ensuite, si vous envisagez de la concocter la veille, il vaut mieux laisser les noyaux reposer dans la préparation. Ceci est une astuce testée et approuvée qui fera non seulement une excellente déco, mais aussi empêchera votre guacamole de noircir.

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Ingrédients :

  • 2-3 avocats mûrs
  • 1 oignon blanc
  • jus de citron (optionnel)
  • 1-2 tomate(s)
  • piment serrano émietté
  • coriandre ciselée
  • 100 ml de crème aigre
  • sel

Quant à la préparation de notre première recette guacamole maison, il n’y a rien de compliqué là-dedans! Dans un grand saladier et à l’aide d’une fourchette, réduisez délicatement la chair de vos avocats. Assaisonnez de sel et mélangez bien. Ensuite, ajoutez-y l’oignon, la tomate, le piment et mettez la coriandre ciselée à la fin. Versez la crème aigre, quelques gouttes de jus de citron au choix et mélangez une dernière fois. Servez sur quelques petits triangles de tortillas et offrez à vos convives un apéro dînatoire express et tout à fait sain! Par ailleurs, pour obtenir une trempette plus crémeuse, comptez sur votre mélangeur!

Recette guacamole maison de courgettes

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Une bonne alternative à la recette classique que nous venons tout juste de vous présenter : guacamole facile de courgettes. Oui, vous l’avez bien compris! Dans cette prochaine proposition saine, nous allons troquer les avocats mûrs contre quelques courgettes tout aussi délicieuses et bonnes pour la santé. Alors, voici les ingrédients composant la trempette gourmande vue ci-dessus :

  • 4-5 courgettes
  • 1 gousse d’ail
  • huile d’olive
  • 1 petit citron vert
  • 3 oignons
  • 1 piment rouge et frais
  • 1 piment rouge et séché
  • coriandre fraîche
  • poivre et sel

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Commencez par laver, ôter et peler soigneusement vos courgettes. Ensuite, coupez-les en rondelles et faites-les cuire dans une petite casserole d’eau bouillante et salée pour environ 15 minutes. Au bout de ce temps, égouttez-les soigneusement et laissez-les de côté pour quelques petits instants. Poursuivez par peler et puis hacher l’ail et les oignons.

Dans votre robot de cuisine, mettez ces derniers avec les courgettes déjà bien égouttées et le reste des ingrédients indiqués. Mélangez bien le tout jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse et complétez par parsemer de petits morceaux de piment rouge frais. Servie avec des chips de maïs ou bien avec quelques tranches de pain légèrement grillées, cette recette guacamole maison séduira tous les membres de votre famille, des petits aux grands!

Guacamole express au thon

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Ingrédients :

  • 2-3 avocats mûrs
  • 1 conserve de thon
  • 1 oignon
  • 1-2 tomate(s)
  • 1 citron
  • paprika
  • poivre et sel
  • tabasco
  • 2-3 c. à soupe de mayonnaise
  • tacos au choix

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Végétarienne ou non, la recette guacamole maison ci-haut n’est pas pour autant à négliger. Dans un bol, écrasez à la fourchette les avocats afin d’obtenir un mélange homogène. Ensuite faites de même avec le thon. Coupez la tomate en petits cubes et hachez finement l’oignon. Ajoutez le tout aux avocats et remuez bien! Salez, poivrez, versez-y quelques gouttes de tabasco et mélangez une nouvelle fois. Avant d’envoyer votre guacamole gourmand au frigo, mettez-y la mayonnaise, le jus de citron et le paprika. Servez avec des tacos ou en tant que garniture pour vos œufs durs.

De la papaye pour une recette guacamole maison étonnante

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Ingrédients :

  • 1 papaye mûre
  • 1 avocat mûr
  • jus de citron
  • 1 c. à soupe de crème aigre
  • oignon vert
  • piment d’Espelette
  • coriandre
  • sel et poivre

Pour la réalisation de notre dernière recette guacamole maison, vous devez tout d’abord peler la papaye et l’avocat. Une fois tout cela fait, ciselez l’oignon et la coriandre. Après, mettez le tout dans votre robot et mélangez en y ajoutant le sel, le poivre, le jus de citron, le piment d’Espelette et enfin la crème aigre. En utilisant la préparation obtenue, concoctez-vous quelques verrines salées et parfaites pour un apéro express! Pour plus d’inspirations là-dessus, Deavita.fr vous a sélectionné un bon nombre d’idées appétissantes à copier pour présenter votre recette guacamole maison comme il se doit.

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