Envie de préparer des bagels maison sans levure et sans prise de tête ? Cette recette express à seulement deux ingrédients va vous simplifier la vie ! Parfaite pour les parents débordés ou les amateurs de cuisine rapide, elle permet de concocter des bagels moelleux, dorés et savoureux en 30 minutes.
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Recette de bagels à deux ingrédients à préparer en 30 minutes
Crédit : kirbiecravings.com
Aujourd’hui, la rédaction fait le point sur une recette facile et rapide qui sera fortement appréciée par les parents débordés. Envie de surprendre vos enfants avec des bagels maison sans levure ? Alors, ces derniers ne nécessitent que les deux ingrédients suivants qui donnent quatre portions :
- 250 g de yaourt à la grecque nature (sans matière grasse)
- 120 g de farine auto-levante
Ensuite, vous aurez besoin de quelques garnitures pour donner du peps à vos bagels et renforcer leur goût. Voici quelques bonnes idées :
- 1 œuf battu
- Des graines de sésame blanc ou noir
- Des graines de pavot
- De l’ail en poudre
- De l’oignon en poudre
Il est également possible de mélanger toutes les graines susmentionnées pour créer un assaisonnement idéal pour les bagels maison.
Astuce : Si vous n’avez pas de farine auto-levante, préparez-la vous-même. Pour ce faire, mélangez 120 g de farine tout usage avec 1 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude et 1/2 cuillère à café de sel.
Crédit : kirbiecravings.com
Les étapes de préparation :
- Préchauffez le four à 180°C et recouvrez une plaque à pâtisserie de papier cuisson.
- Mettez la farine et le yaourt dans un grand bol. Assurez-vous de jeter le liquide du yaourt pour éviter que la pâte ne devienne pas trop humide.
- Armez-vous d’une spatule en silicone et commencez à mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte friable. Ressemblez-la en une seule boule avec vos mains.
- La pâte sera maintenant trop collante, poursuivez à pétrir à la main après avoir fariné votre surface de travail. Arrêtez lorsque la pâte n’est plus collante. N’hésitez pas à utiliser un batteur sur socle si vous en avez un.
- Divisez la pâte en quatre boules égales. Sur une surface légèrement farinée, étalez une boule et faites rouler jusqu’à ce qu’elle devienne une sorte de corde, d’environ deux cm d’épaisseur. Ensuite, pincez les extrémités pour former un cercle. Faites de même avec les trois boules restantes.
- Déposez les bagels sur la plaque préparée et badigeonner le dessus avec l’œuf battu. Saupoudrez avec vos graines préférées.
- Enfournez pendant 23 à 25 minutes. Retirez du four, faites chauffer celui-ci à 250°C et retournez la plaque pendant environ deux à trois minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée. Laissez refroidir avant de dévorer vos bagels rapides au yaourt grec.
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Ces bagels à deux ingrédients sont la preuve qu’on peut allier simplicité et gourmandise en un temps record. Rapides à réaliser, personnalisables à souhait et sans besoin de levure, ils sont idéals pour les journées bien remplies ou les envies soudaines de fait-maison. Que vous les dégustiez nature, garnis de graines ou accompagnés de vos toppings favoris, ils deviendront vite un incontournable de votre cuisine du quotidien. À tester sans attendre !