Meilleurs snacks pour regarder l’Euro 2024 : 5 recettes pour une vraie expérience culinaire
Oreilles de porc à l’ail et aux épices
Comment faire une crème maison pour kir ? Top astuces et recettes pour réussir ce cocktail emblématique
Comment faire une crème maison pour kir ? Quelle variation de kir siroter cet été ? Recette tradi, variations et astuces pour un cocktail à tomber !
Ingrédients :
- 5 oreilles de porc
- 1 cuillère à soupe de poivre de Sichuan
- 10 gousses d’ail
- 4 fines tranches de gingembre
- 2 tiges d’oignon vert
- 60 ml de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2-3 feuilles de laurier
- 3 anis étoilés
Préparation :
Cela peut paraître bizarre, mais c’est un snack délicieux, parfait pour regarder l’Euro 2024. Porter à ébullition les oreilles de porc, le poivre de Sichuan, l’ail, le gingembre, l’oignon vert, la sauce d’huître végétarienne, la sauce soja, le sucre, la feuille de laurier et l’anis étoilé. Laissez-les reposer pendant 30 minutes pour qu’elles s’imprègnent de toutes les saveurs. Lorsqu’elles sont prêtes, les couper en lanières et les recouvrir de sauce. Je recommande la sauce soja à l’ail.
Après l’ébullition, vous avez deux autres possibilités. Vous pouvez les faire frire pour un effet plus croustillant ou les faire cuire au barbecue.
