Recette marinade saumon + 3 plats savoureux à tester à tout prix !

Il existe de nombreux plats délicieux à base de saumon, qu’il soit cru, cuit au four ou frit. Toutefois, même si le saumon est délicieux en soi, il est possible d’en exalter les saveurs avec une marinade exquise ! Découvrez deux recettes savoureuses de marinade saumon pour sublimer vos repas et trois recettes de plats bonus !

Comment faire une marinade de saumon ?

Il existe de nombreuses recettes de marinades sur Internet. Cependant, toutes ne sont pas aussi bonnes et parfois, lorsqu’elle est laissée un peu plus longtemps, la marinade peut complètement submerger votre saumon de son goût au point que… Il n’a tout simplement plus le goût du saumon. Il existe des marinades de base qui ne contiennent que de l’eau et du sel. Bien que cette méthode fasse mieux ressortir le goût salé du saumon, elle peut s’avérer assez fade. J’aimerais partager avec vous mes deux marinades de saumon préférées de tous les temps. L’une vous transportera en Grèce avec son onctuosité et l’autre directement dans les petits restaurants du Japon ! Mais d’abord, quelques questions importantes :

Combien de temps pour mariner du saumon ? En général, pour faire mariner entièrement un saumon, afin qu’il s’imprègne de l’odeur et des saveurs, il ne faut que 30 minutes.

Comment appelle-t-on le saumon mariné ? Il s’agit en fait d’un terme et d’une technique qui viennent de Suède. Le mot se traduit littéralement par « saumon séché ». Toutefois, la différence entre une marinade ordinaire et le gravlax est que ce dernier prend des heures ! Par exemple, beaucoup de gens le laissent mariner pendant 48 heures au réfrigérateur.

Comment manger du saumon frais ? Il existe de nombreuses façons délicieuses de manger du saumon. Vous pouvez le manger avec des légumes, de la purée de légumes, du riz, des sushis, un poke bowl et bien d’autres options.

À lire également : Entrée de Pâques avec saumon : recette de steak tartare à l’avocat !

Marinade saumon avec yaourt grec

Cette marinade pour saumon est si goûteuse et crémeuse qu’elle déconcertera d’abord votre palais, puis le ravira par son bouquet de saveurs ! Vous aurez besoin de :

• Yaourt grec
• 7 gousses d’ail
• 1 citron
• Persil frais
• Coriandre
• Cumin
• Piment de Cayenne
• Curcuma
• Sel
• Poivre

Hachez les gousses d’ail et ajoutez-les à votre yaourt grec. Vous pouvez en utiliser autant que vous le souhaitez en fonction de la quantité de saumon que vous souhaitez préparer. Ajoutez ensuite une cuillère à soupe de poivre de Cayenne, un peu de sel et de poivre selon votre goût, une pincée de coriandre, de cumin et de curcuma, du persil frais haché et le jus de citron fraîchement pressé du citron entier. Mélangez bien le tout dans un bol et enduisez-en le saumon. Couvrez-le d’un film plastique et laissez-le mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes, voire une heure.

Marinade saumon avec sauce soja

Cette marinade de saumon à la sauce soja et au miel est la combinaison idéale de sucré et de salé qui vous transportera rapidement dans les rues du Japon ! Vous aurez besoin de :

• 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• Sel et poivre au goût
• 3 cuillères à soupe de miel
• 3 cuillères à soupe d’eau (filtrée)
• Ail en poudre au goût
• Une pincée de poivre de Cayenne (facultatif)

Dans un bol, ajouter la sauce soja, le miel, l’eau et l’huile d’olive et mélanger. Ajouter ensuite les ingrédients secs et mélanger à nouveau. Une fois que vous avez terminé, enduisez votre saumon de la marinade, couvrez-le d’un film plastique et mettez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes. Vous obtiendrez un saumon sucré et salé (et épicé si vous avez ajouté du piment de Cayenne), prêt à être cuisiné et utilisé dans de nombreux plats délicieux !

Saumon en papillote au miel et au sésame

Voici une recette de saumon en papillote au miel incroyablement délicieux qui vous mettra l’eau à la bouche ! Et ne vous laissez pas tromper par le titre, ce plat ne prend pas plus de 30 minutes à préparer. Alors si vous avez besoin d’un dîner de dernière minute et que vous avez déjà vos ingrédients de base, enfilez votre tablier et mettez-vous au travail !

Un saumon en airfryer cuit à la perfection

Vous avez un airfryer? Vous avez du saumon ? Super ! Voici donc votre signe pour préparer un saumon en airfryer cuit à la perfection ! Vous pouvez utiliser l’une des deux marinades pour rendre le saumon encore plus savoureux et tendre et 10 minutes de votre temps libre. Oui, c’est aussi simple que cela ! Servez-le avec des asperges, des légumineuses ou du riz : de toute façon, tout le monde l’aimera !

Poké bowl au saumon mariné

Et si vous êtes fan de cuisine asiatique et que vous avez une affinité pour les poke bowls au saumon, découvrez nos merveilleuses recettes ! Le mariage du sucré, de l’épicé et du salé vous fera tomber amoureux avec ce plat décadent et vous le préparerez chaque semaine ! C’est sain, c’est gourmand et c’est irrésistiblement délicieux ! Miam !