La meilleure recette galettes de courgettes au four à préparer cet été

Aliment star de la saison chaude, la courgette permet la réalisation de nombreuses recettes versatiles. Laquelle préférer pour régaler toute la famille en 30 minutes au maximum ? Comment concocter des galettes de courgettes au four saines et délicieuses ?

La meilleure recette galettes de courgettes au four à préparer en un rien de temps

Très faciles à concocter, ces galettes de courgettes aux fromages sont un excellent plat qui va épater toute la famille. Adaptée à une cuisson au four comme dans une friteuse sans huile Airfryer, cette recette est parfaite pour l’été et pour votre ligne. Si vous suivez donc un régime à base de courgettes, n’en hésitez pas !

Les ingrédients nécessaires pour les galettes de courgettes au four :

• Environ 3-4 courgettes (selon leur taille)
• 1 tasse de mozzarella râpée
• ½ tasse de parmesan râpé
• ½ tasse de chapelure
• ¼ tasse de farine
• 1 oignon finement haché
• 2 cuillères à soupe d’aneth haché
• 2 gros œufs battus
• ⅛ cuillère à café de sel
• 1/4 de cuillère à café de poivre

Instructions de préparation :

Commencez par râper les courgettes. Ensuite, mettez-les dans une passoire, salez et laissez égoutter. La façon la plus rapide consiste à les faire égoutter à l’aide du papier absorbant en les pressant avec vos mains.

Dans un grand bol, mélangez les ingrédients suivants : courgettes râpées, mozzarella, parmesan, chapelure, farine, oignon, aneth et œufs. Salez et poivrez. Pétrissez soigneusement avec vos mains pour bien mélanger le tout. Si le mélange vous semble trop humide, ajoutez un peu plus de farine. Comme mentionné plus haut, cette recette galettes de courgettes peut être préparée soit au four, soit dans un Airfryer. Voici les instructions pour les deux méthodes :

• Préparation des galettes de courgettes au four : Tapissez un plateau de cuisson de papier sulfurisé. Formez vos galettes et déposez-les sur le papier. Mettez au four préalablement chauffé à 200°C et faites cuire pendant environ 20 minutes. Retournez les galettes et poursuivez la cuisson 10-15 minutes.
• Préparation dans Airfryer : Vaporisez le panier de l’appareil avec du spray cuisson. Installez-y quelques galettes et faites cuire à 190°C pendant 8-10 minutes en retournant au milieu de la cuisson.

Conservation des galettes de courgettes

À conserver vos galettes de courgettes au frigo, dans un contenant hermétique de 3 à 4 jours. N’hésitez pas à les congeler jusqu’à trois mois. Pour ce faire, congelez-les tout d’abord individuellement, sur du papier cuisson, avant de les glisser dans un sac de congélation.

*Source : Jo Cooks

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