Comment faire un camembert au barbecue ? 3 délicieuses recettes + quelques inspirations estivales !

Inutile de présenter l’emblématique fromage français : le camembert. En effet, sa croûte fleurie et sa pâte molle sont des habituées du plateau de fromages. De plus, sa simplicité et sa saveur unique sont en mesure d’apporter un véritable plus à nos recettes estivales : pour accompagner une salade verte légère, comme élément clé d’une quiche ou tout simplement en sandwich. Pour l’été 2022, si on vous proposait une préparation un poil plus originale en vous révélant comment faire un camembert au barbecue ? Livraison gratuite spécialement pour vous de 3 recettes faciles à faire en famille et entre amis. Et en bonus, quelques inspirations plus originales pour celles et ceux qui veulent faire preuve d’originalité.

Comment faire un camembert au barbecue ?

Si vous profitiez l’été venu des repas en terrasse pour faire un camembert au barbecue ?  Quelques minutes de cuisson et il deviendra fondant à souhaits pour le plaisir de vos invités. Et puisque les braises de votre barbecue vont bien fonctionner cet été, varions les plaisirs avec 3 idées de recettes qui devraient vous emballer. À tous les amoureux du fromage, bel argument pour combattre le déclin cognitif, combinez-le avec un verre de vin rouge  !

Recette classique

Voici les ingrédients nécessaires à cette recette :

• 10 millilitres de vin blanc
• De l’origan
• Du thym
• 250 grammes camembert
• 5 brins de romarin
• 1 jeune oignon

 

D’abord, retirez le camembert de la boîte et du papier. Puis, à l’aide d’un couteau aiguisé, coupez la croûte blanche du dessus. Remettez le fromage dans la boîte. Ensuite, saupoudrez-le de fines herbes séchées. Plantez dans votre fromage, ici et là, quelques branches de romarin. Enfin, aspergez avec le vin blanc. Pour couronner le tout, enroulez la boîte dans une feuille d’aluminium et fermez le paquet par le dessus. Enfin, déposez-le une quinzaine de minutes sur le barbecue. Terminez avec le jeune oignon. Régalez-vous !

Camembert en boite

Pour cette recette, voici ce dont vous aurez besoin :

• 1 camembert à point vendu dans une boîte en bois
• 1 gousse d’ail
• Des tranches de pain de campagne

Suivez nos conseils simples pour le préparer au mieux :

• Emballez le camembert et son emballage en bois dans du papier sulfurisé ou une feuille de papier aluminium
• Déposez le camembert sur la grille du barbecue, au-dessus des braises
• Laissez cuire environ 10 minutes
• Épluchez l’ail
• Coupez l’ail en deux
• Frottez la partie coupée sur les tranches de pain
• Faites dorer les tranches sur la grille
• Une fois le camembert cuit, retirez le papier de cuisson
• Ouvrez le couvercle en bois
• Retirez le camembert du grill une fois qu’il sera bien coulant

Il ne restera plus qu’à déguster votre camembert au barbecue en trempant les tranches de pain grillées dans celui-ci. Bon appétit !

Au miel, échalotes et noix

Voici, pour terminer, une recette parfaite pour tous les gourmands ! Suivez nos conseils pour faire un camembert au barbecue des plus originaux. Vous allez voir, c’est très facile à faire ! Commençons par les ingrédients nécessaires :

• 2 petits camemberts
• 15 g de noix
• 2 échalotes
• 1 noix de beurre
• 2 cuillères à café de miel

Pour la préparation, commencez par éplucher et couper les échalotes. Faites-les ensuite cuire dans une poêle beurrée. Une fois dorées, ajoutez le miel et faites caraméliser. Pendant ce temps, concassez les noix à l’aide d’un couteau. Puis, retirez le papier entourant les camemberts en laissant ces derniers dans leur étui en bois. Après cela, pliez une feuille d’aluminium jusqu’à ce qu’elle enveloppe les contours du fromage.

Faites de profondes incisions en formant un quadrillage dans les camemberts. Déposez vos échalotes caramélisées et les noix concassées. Mettez sur le grill et vérifiez de temps en temps que le camembert soit coulant comme vous le souhaitez. Simple, non ?

Bonus : comment faire un camembert au barbecue en quelques variantes estivales ?

Pour les amateurs de cuisine méditerranéenne, émincez 1 gousse d’ail confite à l’huile que vous glisserez dans le camembert quadrillé. Ajoutez-y quelques pétales de tomates confites bien égouttées. Enfin, recouvrez ceci de quelques brins de thym frais. Un bon pain de campagne, des beignets de courgettes et « on dirait le sud », non ? De même, pour ceux qui ne jurent que par le sucré-salé, nous avons une recette qui trouvera facilement sa place en fin de repas ! D’abord, arrosez votre camembert fondant d’une cuillère à soupe de miel d’acacia et parsemé de pistaches concassées. Puis, ajoutez -y quelques oreillons d’abricots frais et le résultat devrait vous satisfaire.

Autre option possible combinant la méditerranée et le sucré-salé : disposez 2 brins de romarin ciselés sur le dessus du camembert entaillé. Ensuite, complétez avec 3 petites figues fraîches coupées en deux. Voyage en Italie assurée ! Terminons par une recette, véritable trait d’union entre le Pays basque et la Normandie. D’abord, saupoudrez le camembert d’une pincée de piment d’Espelette. Puis, ajoutez quelques poivrons rôtis et coupés en deux et parsemez avec 2 brins de thym. Enfin, profitez-en pleinement avec de fines tranches de pain grillé. Vous ne le regretterez pas !