Comment utiliser les fruits du mûrier platane ? Peut-on les consommer sans crainte ?

Le mûrier platane ? Un excellent choix pour vos espaces verts ! Faites comme moi en adoptant cet arbre pouvant atteindre 8 mètres de haut ! Ce sont ses feuilles caduques et dentées, semblables à celles du platane qui lui valent son joli nom. Pour vous convaincre, sachez que cet arbre, d’une grande longévité, vous offrira de très larges zones d’ombre impénétrables qui vous seront très agréables pendant la canicule estivale. De plus, il n’est pas très exigeant concernant la nature du sol. Offrez-lui des terres profondes et fertiles, bien drainées. De même, votre arbre appréciera une exposition ensoleillée et arrosez-le uniquement à la plantation. Reste une question essentielle : Comment utiliser les fruits du mûrier platane ? Sont-ils comestibles ? Que pouvons-nous faire avec ? On vous répond tout de suite !

Comment utiliser les fruits du mûrier platane ?

Il existe des mûriers platanes stériles dont le port et les feuilles sont identiques à ceux des variétés non stériles mais dont les fleurs tombent avant qu’elles puissent se transformer en fruits. Dans ce cas-là, votre arbre ne vous offrira que de l’ombre. Pour les mûriers platanes non stériles, sachez que ces fruits, les mûres, sortiront au début de l’été. Ces dernières sont de petites drupes charnues, de couleur rouge qui virent au noir lorsqu’elles arrivent à maturité à la fin de l’été. Sont-elles comestibles ? Que peut-on préparer avec ? Suivez nos conseils !

Est-ce que le fruit du mûrier platane est comestible ?

Fin du suspense : oui, les fruits du mûrier-platane sont comestibles. En effet, ces petites mûres allongées, de couleur rouge, puis noire à maturité, sont juteuses et sucrées ! C’est pour cela qu’elles rentrent dans la préparation des jus et de sirops par exemple. De plus, ces fruits sont à même de bien colorer vos confitures et sorbets maison.  S’il est vrai qu’il existe aussi d’autres mûres comme la mûre blanche, ce sont incontestablement les espèces et variétés à fruits noirs qui sont les plus appréciées. Et pas seulement par les humains, tant les oiseaux en raffolent eux-aussi… Parmi les autres inconvénients, les mûres des platanes se révèlent vraiment très salissantes et, selon l’emplacement de votre arbre, les désagréments peuvent être importants. En effet, il vous faudra malheureusement tout nettoyer si les fruits tombent sur le carrelage d’une terrasse ou sur votre salon de jardin avec des palettes. Est-ce si grave comparé aux petits plats sucrés que vous allez pouvoir concocter avec vos fruits ? Vous avez déjà la réponse, non ?

Comment utiliser les fruits du mûrier platane ? Et si on faisait un délicieux clafoutis ?

Il existe pas mal de recettes de cuisine faisant la part belle aux mûres, mais nous, c’est celle-la qu’on préfère ! Pour réaliser la recette du clafoutis avec des mûres issues du mûrier platane, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

• 250 grammes de mûres
• 50 grammes de poudre d’amandes
• 15 grammes de beurre
• 15 grammes de farine
• 30 grammes de cassonade
• 1/2 litre de lait
• 3 œufs
• 80 grammes de farine
• 80 grammes de cassonade

Parlons préparation maintenant. Commencez par bien préchauffer votre four à 190°C. Puis, beurrez et farinez le plat.  Saupoudrez aussi le fond du plat avec la poudre d’amande. Après cela, disposez tout simplement vos mûres au fond du plat. Il vous faudra à ce moment de la préparation mélanger au fouet les œufs avec 80 grammes de cassonade. Enfin, ajoutez la farine puis le lait en évitant les grumeaux. Pour finir, faites-vous plaisir en versant votre préparation sur les fruits. Laissez cuire 15 minutes au four, saupoudrez de 30 grammes de cassonade et remettez le tout au four pendant 10 minutes. Ce sera un peu différent des recettes classiques de clafoutis, mais nul doute que vous vous régalerez autant avec celui-ci ! Consommez-le de préférence tiède avec un petit rosé sentant bon la Provence !