Salade de pâtes aux tomates séchées faite en un tour de main et à déguster chaude ou froide!

Auteur: Jasmine Guillot
Salade de pâtes aux tomates séchées faite en un tour de main et à déguster chaude ou froide!

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La salade est bien plus qu’un plat sain, elle est l’élément incontournable de chaque table, surtout si préparée en version composée! Mais alors quel est le secret pour une salade composée réussie? Les ingrédients frais, bien évidemment! Alors, voici une idée super fraîche qui vous fera oublier toutes les autres recettes de salades d’été. Agrémentée de parmesan et subtilement parfumée à l’huile d’olive, la salade de pâtes aux tomates séchées n’a été jamais si savoureuse! La recette complète pas à pas à trouver ci-dessous.

Recette pas à pas : salade de pâtes aux tomates séchées facile et super saine

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Pour ceux d’entre vous qui ont aimé les 10 propositions appétissantes de pâtes par Jamie Oliver, Deavita.fr a de bonnes nouvelles pour vous, car on compte rester dans le thème de la fameuse pasta. Alors, invitez la fraîcheur et les couleurs dans votre assiette à l’aide de notre salade de pâtes aux tomates séchées et aux olives noires!

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Ingrédients : 

  • 300 g de pâtes
  • 250 g de tomates séchées
  • 1 poivron rouge
  • 200 g d’olives vertes farcies au poivron rouge
  • 1 bonne poignée d’épinards
  • 100 g de parmesan
  • 175 ml d’huile d’olive
  • 2 c. à soupe de vinaigre blanc
  • 2 c. à soupe d’eau
  • 1 c. à thé de sucre
  • 1 c. à thé d’origan
  • 2 c. à thé de sel
  • 1 c. à thé de basilic séché
  • 1 gousse d’ail
  • Poivre noir (au goût)

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Préparation : 

1. Dans une casserole, amenez à ébullition suffisamment d’eau pour cuire les pâtes. N’oubliez pas d’y ajouter une pincée de sel.
2. Mettez ensuite les pâtes dans l’eau bouillante et laissez cuire entre 8-12 minutes ou bien selon les instructions indiquées sur le paquet.
3. Dans un grand bol, placez les tomates séchées, le poivron rouge, les olives et les épinards.
4. Égouttez les pâtes et incorporez-les au bol.
5. Pour préparer le dressing, dans un autre bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre, l’eau, le sel, le sucre, l’origan, le basilic, l’ail et le poivron.
6. Versez la vinaigrette obtenue sur la salade.
7. Agrémentez enfin de parmesan fraîchement râpé.

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