Besoin d’une idée de cadeau gourmand ? Préparez un gâteau bento avec nos recettes simples !

Avez-vous entendu parler de la tendance gâteau bento ? Non ? Eh bien, vous allez vous régaler ! Vous avez sûrement déjà entendu parler des boîtes bento qui ont fait fureur partout ! Tout le monde en a une au travail et il en existe de toutes les couleurs, motifs, formes et tailles ! Oui, vous pouvez très certainement faire un énorme gâteau au chocolat et vous régaler comme jamais auparavant ! Mais si vous voulez faire un petit cadeau d’anniversaire (ou de Noël !) créatif, voici une excellente alternative. Non seulement il est facile à faire, pourtant, il est aussi très mignon !

Gâteau bento

Le bento est apparu à Kamakura au Japon au 12e siècle, lorsque le riz cuit et le riz séché étaient transportés ensemble au travail. Les boîtes en bois laqué ont commencé à être fabriquées spécialement à cette fin au 16e siècle. Les écoliers ont fini par les utiliser, eux aussi, et au début du 20e siècle, il a été décidé de les interdire dans les écoles, car elles étaient considérées comme le reflet de la richesse de la famille par rapport aux autres. Cette pratique a cessé lorsque les écoles ont commencé à fournir de la nourriture. Les gâteaux pour boîte à lunch ont fait leur apparition en Corée du Sud, sous le nom de « gâteau à emporter » ou « gâteau à ne pas partager » en raison de leur petite taille. L’avantage des gâteaux bento est que vous pouvez les offrir en toute occasion, sans la formalité d’un gâteau plus grand.

C’est quoi le bento box ?

En termes simples, le bento est un repas emballé en une seule portion, transporté déjà assemblé et prêt à être dégusté. Normalement, le bento est composé de riz ou de nouilles, accompagné des protéines comme du poisson, de la viande, des œufs, des noix ou des haricots. Ces deux points centraux sont agrémentés d’une variété de légumes marinés et cuits et de quelques fruits, créant ainsi un repas équilibré pour une alimentation saine en dehors de la maison. En effet, les bentos modernes peuvent s’inspirer du monde occidental, comme l’inclusion de sandwichs, des nachos croustillants, de yaourts, de salades vertes, etc. Au-delà de l’esthétique et du thème, il y a quelques principes à respecter pour composer un bon repas bento. La variété est la clé d’un bon bento ! Vous devez acheter les ingrédients en fonction de la saison et avoir sous la main un grand nombre d’articles différents en petites quantités.

Gâteau boîte bento : recettes

Le gâteau bento semble être un cadeau adorable et c’est parce qu’il l’est ! Oui, la préparation du gâteau peut prendre un certain temps, mais imaginez le visage du récepteur ! Il va l’adorer. Un cadeau de gâteau en boîte bento indique que vous avez réfléchi et travaillé dur pour faire le parfait cadeau gourmand ! Au lieu de chercher désespérément un cadeau pour la Saint-Valentin ou un cadeau d’anniversaire pour maman ou papa, fabriquez-en un ! Tout ce dont vous avez besoin, c’est d’une petite boîte pour le ranger. Les décorations et les arômes sont à votre choix et à celui des personnes que vous voulez surprendre !

Gâteau bento vanille aux fruits rouges

D’ailleurs, les gâteaux bento à la vanille sont les plus célèbres en Corée ! Ils sont très faciles à faire et tout à fait délicieux ! Alors, impressionnez vos amis et vos proches en leur offrant cet incroyable gâteau à la vanille et faites ainsi un cadeau incroyable !

Ingrédients

Pour la base du gâteau :

• 2 œufs
• ⅓ tasses de sucre
• ¼ cuillère à café d’Ovalette (mélange à pâtisserie coréen)
• ½ cuillère à café d’essence de vanille
• ¼ tasse de farine tout usage
• 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
• ½ cuillère à café de levure chimique
• 2 cuillères à soupe d’huile végétale
• 2 cuillères à soupe de lait

Pour le glaçage :

• 125 g de beurre non salé
• 125 g de graisse végétale
• 500 g de sucre en poudre
• ½ cuillère à soupe de lait condensé

Boîte bento cake vanille : préparation

Instructions :

1. Mélangez les œufs, le sucre, l’Ovalette et l’essence de vanille dans un bol.
2. Ajoutez à la pâte la farine tout usage tamisée, le cacao en poudre et la levure chimique, puis incorporez le mélange. Ensuite, ajoutez deux cuillères à soupe d’huile et de lait tout en mélangeant.
3. Versez la pâte dans 3 moules différents graissés de 4 pouces et faites cuire dans un four préchauffé pendant 25 minutes à 180 degrés Celsius. Puis, laissez le dessert cuit refroidir avant de le découper en 2 ou 3 couches.
4. Pour la crème au beurre, ajoutez du beurre non salé dans un bol et battez-le pendant deux minutes. Ajoutez ensuite l’huile végétale. Battez encore pendant trois minutes jusqu’à ce que la crème soit lisse. Ajoutez graduellement le sucre en poudre tamisé et incorporez le mélange jusqu’à ce qu’il épaississe.
5. Ensuite, ajoutez le lait condensé et l’essence de vanille avant de mélanger à nouveau jusqu’à ce que la crème au beurre devienne lisse et crémeuse.
6. Enfin, assemblez le gâteau bento. Étalez la crème au beurre sur chaque couche et appliquez la première couche de glaçage. Après 15 minutes, ajoutez le glaçage final, décorez et servez.

Gâteau bento au chocolat et grenade

Pour les amateurs de chocolat : DeaVita vous présente une recette bento cake au chocolat à laquelle vous ne pourrez pas résister !

Ingrédients : 

Pour le gâteau :

• 1/2 tasse de farine tout usage
• 5 cuillères à soupe de cacao non sucré en poudre
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/3 tasse d’huile neutre (comme le canola ou le pépin de raisin)
• 1/2 tasse de sucre cristallisé
• 1/3 de tasse de crème aigre entière
• 1 gros œuf
• 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 cuillère à soupe de café chaud

Pour la ganache :

• 3 onces de chocolat mi-sucré, haché
• 1/4 de tasse de crème épaisse
• un peu de sirop de maïs léger (pour garder le glaçage lisse, facultatif)
• arilles de grenade, pour la garniture

Boîte bento cake  au chocolat : préparation

1. Préchauffez le four à 175 °C et placez une grille dans le tiers inférieur du four.
2. Tapissez un moule à gâteau rond de 15 cm (avec des côtés de 5 cm) de papier parchemin sur le fond et graissez légèrement les côtés avec de l’huile.
3. Ensuite, dans un bol moyen, mélangez la farine, le cacao en poudre et le bicarbonate de soude. Mettez de côté.
4. Dans un petit bol, mélangez l’huile, le sucre, la crème fraîche, l’œuf, la vanille et le café.
5. Combinez les deux bols.
6. Versez la pâte dans le moule à gâteau et faites cuire pendant 25-30 minutes. Il commencera à se détacher des côtés lorsqu’il sera cuit.
7. Retirez le gâteau du moule en le faisant basculer avec précaution dans une main. Retirez le papier sulfurisé du fond, puis placez-le sur un petit support à gâteau.
8. Dans un bain-marie, combinez le chocolat haché, la crème et le sirop de maïs. Remuez à feu moyen jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et lisse.
9. Versez le chocolat sur le gâteau et garnissez-le de grenade.

Recette gâteau bento esthétique

Pour le gâteau

• 140 g de beurre ramolli
• 50 g (3½ cuillères à soupe) d’huile de noix de coco
• 200 g (1 tasse) de sucre
• 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
• 3 gros œufs
• 320 g (2⅓ tasses) de farine tout usage
• 4 cuillères à café de levure chimique
• 240 g (1 tasse) de lait ou de babeurre
• ½ cuillère à café de sel

Pour la crème au beurre

• 400 g de beurre ramolli
• 400 g (3 tasses) de sucre en poudre
• 2 cuillères à café d’extrait de vanille
• Un peu de lait si désiré

Pour les paillettes

• 400 – 500 g (3 – 4 tasses) de sucre en poudre
• 1 blanc d’œuf
• Le jus d’un demi-citron
• Tout extrait de parfum que vous préférez (vanille, amande, etc.)

Boîte gâteau bento esthétique : préparation

Pour le gâteau

1. Dans un grand bol, mélangez le beurre, l’huile, le sucre blanc et la vanille.
2. Ajoutez les œufs un par un.
3. Ajoutez les ingrédients secs tamisés et le beurre et mélanger pour combiner.
4. Versez la pâte à gâteau dans un moule de 30 cm x 25 cm graissé et tapissé de papier sulfurisé.
5. Faites cuire les gâteaux dans un four préchauffé à 150 °C pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Ne faites pas trop cuire.
6. Laissez refroidir complètement.

Pour les paillettes/décorations

1. Mélangez le blanc d’œuf, le sucre en poudre et le jus de citron. Ajoutez du colorant alimentaire et des arômes si désirés.
2. Faites les saupoudrages.

Pour la crème au beurre

1. Dans un bol, battez le beurre et l’extrait de vanille pendant 2 minutes jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et ramolli.
2. Ajoutez progressivement le sucre en poudre et continuez à battre ce mélange jusqu’à ce qu’il soit lisse, crémeux et bien mélangé.
3. Pour un glaçage plus lâche, ajoutez du lait à température ambiante ou un peu de crème épaisse.
4. Le glaçage à la crème au beurre peut être préparé jusqu’à une semaine à l’avance. Si vous faites ce glaçage à l’avance, vous pouvez le conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Amenez-le à température ambiante avant de le fouetter à nouveau.
5. Une fois le gâteau glacé, couvrez-le et conservez-le à température ambiante.

Pour décorer votre gâteau, utilisez votre imagination et vos talents artistiques ! Il ne sera peut-être pas parfait, mais il aura l’air tout à fait délicieux !

Comment décorer un gâteau bento

En fait, la décoration d’un gâteau bento n’est pas vraiment différente de celle d’un gâteau ordinaire ! Vous aurez juste besoin de plus petites portions et économiserez plus d’argent ! Mais soyons francs : c’est une situation gagnant-gagnant. Cependant, nous allons quand même vous donner quelques conseils pour décorer votre gâteau facilement ! Juste pour vous le rappeler ! Ou pour aider ceux qui ont désespérément besoin d’astuces de décoration de gâteaux !

• Préparez l’essentiel : poche à douille, colorant alimentaire, spatule, support de table tournante.
• Faites votre propre glaçage à partir de zéro : il est bien meilleur !
• Procurez-vous un papier sulfurisé : vous ne voulez pas que votre gâteau colle partout !
• Finalement, amusez-vous bien !

Galerie de photos