Étalez la pâte à pizza en un rectangle, puis badigeonnez-la de sauce tomate. Garnissez d’olives coupées en rondelles, de petits dés de chorizo et de fromage râpé. Roulez la pâte à pizza sur elle-même pour former un boudin. Tranchez des rondelles de pâte de 2 à 3 cm. Posez-les sur une plaque recouverte d’un papier sulfurisé ou d’une toile silpat. Faites cuire 20 minutes dans le four préchauffé à 180°C.