Grill vertical- principe de fonctionnement et comparaison des modèles variés

Qui adore les grillades a probablement entendu parler d’un grill vertical et c’est exactement ce que son nom laisse entendre. La rôtissoire en question est un dispositif de cuisine, le plus souvent électrique, qui permet la cuisson «en hauteur». Les aliments, et particulièrement les viandes, sont censés être préparés mieux et plus vite qu’en utilisant la cuisson conventionnelle. On explique ces atouts avec la convection de l’air chaud qui est apparemment meilleure que chez les barbecues classiques. En plus, étant donné que l’appareil profite de l’espace par la verticale, il ne prend pas généralement beaucoup de place. Enfin, compte tenue que les graisses s’écoulent et qu’il n’y a pas de fumées toxiques, on obtient des plats sains. Ce dernier point est un «pour» particulièrement important que les gens contemporains prennent toujours plus souvent en considération.

D’accord, les mérites de cette rôtissoire sont nombreuses, mais quel type de barbecue «debout» choisir et pour quels motifs ? Quels sont les modèles les plus populaires, leurs prix et les avantages fonctionnels qui leur vont de pair ? Y a-t-il des inconvénients accompagnant tel ou tel grill vertical et comment éviter un impair lors de son choix ? Vous êtes les bienvenus à consulter la fiche comparative actuelle afin de se répondre à toutes ces questions, entre autres.

Principe de fonctionnement du grill vertical

Avant de commencer à énumérer les différents modèles, il convient de préciser qu’ils ne diffèrent pas trop l’un de l’autre de point de vue principe de fonctionnement. Tout comme chez les rôtissoires professionnelles à plusieurs «étages», on a une grande tige métallique pour embrocher la viande, mais logiquement, dans le cas du grill vertical, celle-ci est dressée. Le plus souvent, on a également un support complémentaire si l’on veut accrocher plusieurs petites brochettes au lieu d’une grand. Un grill vertical est également équipé d’un mécanisme permettant de faire tourner la broche, d’une lèchefrite et naturellement – d’une source de chaleur qui est d’habitude un système de résistances chauffantes. Ce sont également les points communs incontournables partagés par tous les produits classés ci-dessous.

Le grill vertical Domoclip

Domoclip 323DOM est un grill vertical à rotation en 360° actuellement disponible chez Amazon.fr pour un peu moins de 80 euros TTC (prix initial 129 euros). Il est équipé d’une broche centrale et de 10 brochettes métalliques de 23 cm ce qui le rend parfaitement adapté à la préparation de volaille et autre viande, brochettes, kebab ou gyros jusqu’à 2,5 kg. Ses éléments amovibles en acier inoxydable sont lavables au lave-vaisselle, y compris le récupérateur à graisse. Sa puissance est 1500 watt, son poids est 6 kg et il vient avec une garantie de 12 mois.

Grill vertical OneConcept Kebab Master Pro

Le grill vertical OneConcept Kebab Master Pro est en vente sur Amazon.fr pour 90 euros, TVA comprise. Le poulet, le kebab ou le chachlik de légumes- pas de secrets culinaires pour cet appareil grâce à sa broche qui tourne à 360° et son bouton permettant de régler le temps de cuisson selon les produits. Toujours, son récupérateur de graisses et les autres parties en acier passent au lave-vaisselle, le nettoyage est donc facilité. En plus, la porte en verre de ce grill vertical est dotée d’une poignée «cool touch». C’est-à-dire qu’elle ne chauffe pas, ce qui permet  une ouverture et une fermeture en toute sécurité. Finalement, l’intérieur est éclairé avec des LED pour une visibilité optimale de la viande en cours de cuisson.

Rôtissoires à kebab et brochettes par Syntrox Germany

Les rôtissoires à kebab et brochettes par Syntrox Germany, dits «dönergrills» ou «gyrosgrills», existent en plusieurs variantes de taille, capacité, puissance, etc. Logiquement, les prix des différents modèles varient tout aussi bien allant de 55 à 225 euros . De toute façon, ces grils allemands sont idéals pour griller la volaille, la viande, le poisson et même le pain. Les fabricants mettent l’accent sur l’aspect diététique de leurs produits et expliquent que le grill vertical permet une cuisson saine et sans gras excessif. Un must pour toute personne au régime.

Grill vertical pour kebab et brochettes par Rosenstein & Söhne

La puissance de ce modèle par Rosenstein & Söhne est 1500 watt contre un prix de 99.9 euros. Selon ses fabricants et ses fournisseurs, le produit est idéal pour la préparation uniforme, gourmande et saine de poulets entiers, kebabs, brochettes et gyros de différents types de viande, ainsi que de poissons. Le grill vertical est équipé d’une porte de protection vitrée, d’un minuteur et inclut un kit d’accessoires complémentaires bien utiles.

Grill vertical multifonction par Semaritalia

Le grill vertical multifonction par Semaritalia peut être décrit comme un ustensile exemplaire indispensable dans la préparation de döner kebabs, poulets, poissons et légumes. Cependant son prix de 121 euros est parmi les plus élevés dans notre classement actuel. Ses paramètres électriques sont AC 220, V 50Hz et 1500 W. Cela signifie qu’il est tout aussi puissant que le reste des modèles présentés dans cet article. C’est donc probablement l’étiquette «conçu et fabriqué en Italie» qui compte lors de la formation du prix final ? Mais il y a un autre aspect à prendre en considération. Grâce à son hauteur de 48,7 centimètres, sa largeur de 34 cm et son poids de 2,5 kg. il est également l’un des appareils les plus compacts. Alors, c’est peut-être le ratio encombrement-puissance qui est déterminant. Qui sait ?