Quand tailler un olivier ? Pour le pourquoi du comment, suivez le guide !

L’olivier ou Olea europaea est l’arbuste typique du bassin méditerranéen. C’est en effet la région où le climat lui convient le mieux: de la chaleur en été et un hiver assez froid pour obtenir des fruits. Avec son feuillage persistant et sa croissance lente, l’olivier tolère bien la taille et peut même être maintenu assez petit. Pourquoi, comment et quand tailler un olivier ? Suivez le guide !

Pourquoi tailler un olivier ?

Bonne question ! La coupe de l’olivier est nécessaire pour lui permettre de :

• Bien fructifier
• Rester en bonne santé phytosanitaire
• Mieux se développer les mois suivants
• Conserver un bel aspect
• Prévenir les attaques parasitaires
• Faire pénétrer la lumière en son cœur

Si la fructification vous importe peu, vous pouvez pratiquer la taille pour des raisons esthétiques. Pour un bel arbre bien taillé, effectuez la taille après les grands froids et avant l’apparition des premières fleurs.

Quand tailler un olivier ?

D’abord, lors de la plantation, il vous faudra bien tuteurer l’arbre. Nous vous recommandons de le laisser pousser les premières années, sans le tailler afin qu’il forme un tronc de 1 à 1,2 mètre. Si malheureusement le gel a causé quelques dégâts sur l’olivier, rabattez les branches sur le bois vivant. Quand tailler un olivier ? Les mois de mars et avril sont les plus favorables cela. Ainsi, vous éviterez la période de gel et de floraison qui ont tendance à stresser l’arbre.

Si les premières tailles d’une jeune olivier ont pour objectif de sélectionner les branches maîtresses, elles ont aussi la vertu de donner une forme de verre à pied à l’arbre. C’est ce que l’on appelle la taille de formation. Ensuite, on parle de taille de fructification. C’est elle qui apportera vigueur et productivité à l’arbre. En effet, c’est cet éclaircissement de la masse végétale qui devrait apporter de la lumière aux olives.

Nous vous conseillons dans ce cas-là de procéder à une taille sélective, car trop d’exposition du tronc et des branches maîtresses fragiliserait l’olivier. Contrairement aux idées reçues, gardez à l’esprit que les oliviers et leurs branches n’aiment pas beaucoup le soleil. Enfin, si votre brut reste la productivité (il n’y a pas de mal !), la mise en œuvre sera tout autre. En effet, il sera alors important d’éliminer les branches qui ont déjà produit beaucoup de fruits. De cette manière, vous favoriserez les futures mères, qui bénéficieront d’une excellente montée de sève.

Comment donner une belle forme à un olivier ?

Tout d’abord, munissez-vous du matériel nécessaire pour travailler dans de bonnes conditions. Pour profiter des joies et bienfaits du jardinage, optez pour un sécateur bien affûté et propre. Conseil important : veillez à l’utiliser toujours dans le bon sens ! En effet, la partie coupante, la lame, doit toujours rester du côté du bourgeon ou du nœud conservé tandis que la contre-lame en crochet devra rester en contact avec la partie éliminée. Tout d’abord, vous devrez supprimer tous les rejets qui ont poussé au pied de l’olivier à l’aide d’un sécateur. Coupez-les au ras du sol. Ensuite, nettoyez la charpente, c’est-à-dire supprimez les branches qui cachent la charpente de l’arbre, à l’intérieur comme à l’extérieur, à l’aide d’un sécateur à bras. Coupez-les au ras du tronc. Il est temps maintenant de passer à la mise en forme. Pour cela voici comment faire :

• Taillez les branches qui tombent vers le sol
• Évidez le cœur de l’arbre
• Taillez les branches qui poussent à l’intérieur en conservant les branches maîtresses, ce qui favorisera la circulation de l’air, donc sa pollinisation et sa fructification
• Raccourcissez les branches pour donner la forme que vous souhaitez à votre olivier

Et pour les arbres en pot ? Aucun souci ! la technique de taille est la même pour les oliviers cultivés en pot. En plus, l’olivier est dur au mal, il supporte bien les tailles sévères. À ce titre, il n’est pas rare qu’un olivier qui n’a jamais été taillé et qui est donc difforme soit taillé au ras du sol. Ainsi, il faudra seulement sélectionner une pousse vigoureuse qui sera tuteurée verticalement alors que les autres seront éliminées. Pour quel résultat final ? Ceci permettra à votre couronne de se développer à la hauteur désirée en retirant les pousses et les rejets latéraux sur toute la hauteur souhaitée pour le tronc. Ainsi, il vous sera également possible de laisser votre arbre se développer sous forme arbustive.

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