Si la lavande est un arbrisseau qui porte des fleurs groupés en épis odorants, il n’y a pas qu’une seule espèce de lavande mais plusieurs. Ce sont toutes des plantes méditerranéennes, qui poussent le plus souvent en sols calcaires et caillouteux, arides et ensoleillés. Appréciées surtout pour leur parfum, mais aussi pour d’autres propriétés, deux d’entres elles ont les faveurs des producteurs : la lavande et le lavandin. Comment les reconnaitre ? Quelle est la différence entre la lavande et le lavadin ? Suivez le guide !
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Quelle est la différence entre la lavande et le lavandin ?
Disons le d’emblée, il y a peu de différence entre la lavande et le lavandin au jardin. Les deux apprécient le même type de terrain exposé au soleil :
- bien drainé
- pauvre
- calcaire et sec
- caillouteux ou sablonneux
La lavande et le lavandin sont toutes les deux des plantes très aromatiques. La première communément appelée lavande vraie est plutôt utilisée pour la parfumerie quand le le lavandin, un hybride naturel, a la part belle dans l’industrie. On vous en dit tout de suite un peu plus dans cet article !
La lavande
On ne présente plus la lavande vraie, véritable petit bijou de la parfumerie française grâce à ses qualités olfactives. En effet, il s’agit d’une plante aux nombreux bienfaits qui sent bon la Provence. D’abord, cicatrisante, antiseptique, calmante et bactéricide, elle est aussi très esthétique avec sa couleur caractéristique et son doux parfum. Elle pousse à partir de 800 mètres, dans les plateaux secs et caillouteux de Haute-Provence. C’est un arbrisseau d’une cinquantaine de centimètres de hauteur et de largeur qui affiche de longues et fines feuilles et un seul épi floral par tige, lui aussi long et fin. La lavande fournit une huile essentielle de grande qualité au parfum très fin, floral et subtil. Elle est récoltée avant que les fleurs ne soient ouvertes, entre fin juillet et fin août en Provence.
Le lavandin
Le lavandin est une variété de lavande, issue d’une hybridation spontanée entre 2 espèces naturelles. Elle doit être bouturée pour se reproduire. Le lavandin se trouve entre 200 et 800 mètres d’altitude ou en plaine, dans des terrains rocheux et calcaires. On en trouve abondamment dans la partie méridionale de la France où il s’étend spontanément. C’est principalement son parfum qui différencie le lavandin de la lavande. Ce dernier, plus grossier, et aussi plus productif, est largement utilisé dans l’industrie du fait de sa rentabilité. Le lavandin fleurit du mois de juin jusqu’à fin septembre. Il prend la forme d’un sous-arbrisseau à tiges ramifiées de 60 à 80 centimètres de hauteur avec des feuilles duveteuses gris-vert, opposées et étroites et des épis floraux violets, pointus et très ramifiés.
Quelle est la différence entre la lavande et le lavandin ?
La multiplication est la différence entre la lavande et le lavandin. En effet, le lavandin, à cause de sa stérilité, ne peut être multiplié que par bouturage. La lavande, elle, peut être multipliée par semis. Enfin, il est assez simple de distinguer un champ de lavandin d’un champ de lavande vraie. Le premier est composé d’une plante stérile et sa couleur est uniforme. Le champ de lavande, lui, offre toute un camaïeu bleu violacé. Cela vous donne envie, n’est-ce pas ?