Quand et comment récolter les courges ? Nos conseils de jardinage d’automne !
Récolter les courges au bon moment change tout : pédoncule sec, peau dure et feuillage jauni sont les trois indicateurs fiables de la maturité. Couper trop tôt raccourcit la conservation ; attendre les gelées peut tout abîmer.
Quand et comment récolter les courges au potager : signes de maturité, période optimale selon les variétés, technique de coupe pour préserver la tige et conseils pour une bonne conservation hivernale.
Les courges font partie des incontournables en automne et hiver. Et pas seulement pour fêter Halloween… Ce sont des légumes faciles à cultiver et à conserver longtemps après la récolte. Quand et comment récolter les courges ? Découvrez nos conseils pratiques dans cet article !
Quand et comment récolter les courges ?
Bonne nouvelle, ces légumes d’hiver se conservent aussi assez facilement. Une fois les variétés de courges les plus délicieuses installées dans votre jardin, voyons plus en détail le bon moment pour procéder à la récolte. Et en bonus, quelques précautions à prendre au moment de les cueillir. Suivez le guide !
A quel moment ?
La récolte de la courge doit se faire entre 4 et 6 mois après le semis de printemps, généralement entre septembre et fin octobre. Sachez que plus la courge mûrit longtemps, meilleure sera sa conservation et plus il développera ses saveurs et ses nutriments. Ceci dit, Il est également important de tenir compte des conditions météorologiques. En cas de gelées prévues, nous vous recommandons d’anticiper de quelques jours le début de la récolte car la courge ne supporterait pas les températures négatives.
Pour récolter une courge, regardez bien sa tige, aussi appelé pédoncule. Le bon moment pour commencer la récolte c’est quand elle devient sèche et lignifiée, et que son feuillage jaunit. Enfin, la peau de la courge doit être dure, épaisse et de couleur uniforme. La récolte doit se faire idéalement à l’automne, avant les premières gelées, et par temps sec pour éviter l’humidité qui favorise la pourriture.
Comment récolter la courge ?
Il est primordial au préalable d’isoler vos courges du sol pour éviter tout risque de pourriture en cas d’humidité. Pour cela voici quelques options qui s’offrent à vous :
- une tuile
- une ardoise
- une brique
- une cagette
- un paillis épais
La courge doit être coupée au-dessus du pédoncule avec un sécateur désinfecté. Pensez à conserver quelques centimètres de tige pour améliorer la conservation et protéger la courge de la pourriture évoquée plus haut. Conseil d’importantce, n’arrachez jamais la courge par le pédoncule. Vous pourriez involontairement faire un petit trou et laisser la porte ouverte à la pourriture du fruit. Gardez toujours en tête le fait que les courges sont fragiles. Limitez donc les chocs en les manipulant avec le plus grand soin. Enfin, dans la mesure du possible, récoltez vos courges par une belle journée ensoleillée d’automne. Si, si, cela peut encore arriver !
