Cueillette automne 2023 : Que cueillir en ce moment en forêt ? Guide pratique septembre

Après l’été torride et brûlant, l’automne nous prend lentement dans ses bras froids. Les touristes seront bientôt partis, les enfants sont déjà à l’école et l’harmonie fera à nouveau son apparition dans nos vies et nous fera bénéficier d’une pause tant attendue et méritée. L’automne est la saison de l’âme et une chose que vous pouvez faire pour la nourrir est de passer du temps dans la nature à fourrager et à respirer l’air frais. Si vous voulez savoir plus sur la cueillette automne et plus particulièrement que cueillir en ce moment en forêt en septembre, découvrez notre guide pratique !

Que cueillir en ce moment en forêt ?

En général, la période la plus propice à la recherche de nourriture est le mois de novembre. Mais cela ne vous empêche pas de prendre votre panier et de vous promener dans la forêt voisine pour faire de la cueillette précoce ! En septembre, il y a pas mal de choses intéressantes que vous pouvez trouver pour votre cuisine et nous sommes ravis de vous les présenter ! La cueillette en forêt est un excellent moyen de passer le temps, d’explorer la nature et d’en apprendre un peu plus sur les plantes et les fruits sauvages. Tout ce dont vous avez besoin, c’est de chaussures confortables, d’un panier et d’un peu de motivation !

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Quels fruits cueillir en septembre ?

L’été est généralement la saison des fruits. Toutes sortes de fruits sont disponibles dans les supermarchés et, surtout, dans nos jardins. Des melons et pastèques juteux aux cerises, myrtilles et autres, c’est un plateau de délices qui s’offre à nous. Même si l’automne arrive à grands pas, cela ne veut pas dire qu’il est impossible de cueillir des fruits. Le mois de septembre nous réserve de nombreux fruits délicieux, alors n’hésitez pas à vous rendre à l’extérieur pour repérer :

• Figues
• Grenades
• Raisins
• Airelle
• Pommes
• Noisettes
• Châtaignes
• Cynorrhodon
• Framboises, fraises et mûres

Même si cela semble peu, c’est une excellente façon de commencer la saison de récolte. Veillez à bien laver vos fruits et à ne pas manger ce qui vous parait suspect. La plupart des baies sauvages peuvent être consommées sans danger, mais il existe des espèces toxiques. Renseignez-vous avant d’aller dans les bois.

Peut-on cueillir des noisettes sauvages ? Oui ! Et qu’en est-il des châtaignes ? Bien sûr !

Cueillette des champignons en ce moment

La France regorge de belles forêts qui ne demandent qu’à être explorées et appréciées. La cueillette des champignons est une expérience étonnante lors d’une randonnée. Et comme l’automne est presque là, il y aura beaucoup de délicieux espèces à ramasser au cours de votre aventure. Cependant, la cueillette des champignons est un couteau à deux tranchants. De nombreux champignons comestibles ont des jumeaux vénéneux qui peuvent être facilement confondus par un œil non averti. Ci-dessous, vous trouverez tous les champignons que vous pouvez trouver dans la forêt et leurs sosies toxiques (s’ils en ont !) :

• Cèpe : Peut être confondu avec son sosie toxique appelé le bolet satan.
• Chanterelle : La fosse girolle n’est pas toxique, mais a un effet laxatif.
• Pied de mouton : Cette espèce a de nombreux sosies, mais aucun n’est toxique.
• Griset : Ses sosies toxiques sont tricholoma pardinum et tricholoma josserandii.
• Bolet jaune : Bien qu’il y ait des champignons similaires, ils ne sont pas toxiques. Bien que ce champignon n’ait pas un goût particulier et étonnant.
• Trompette de la mort : Ne vous laissez pas tromper par son nom macabre, ce champignon est comestible et savoureux ! Vous ne pouvez pas confondre sa forme particulière avec un autre type de champignon.
• Lactaire : Très facile à trouver et ses sosies ne sont pas toxiques.

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Cueillette plantes sauvages en forêt

Que la cueillette automne commence ! Au mois de septembre, il y en a pas mal de plantes sauvages à cueillir ! Réalisez votre rêve de chaperon rouge en vous promenant dans la forêt et en cueillant quelques-unes de ces plantes sauvages en chemin :

• Ortie
• Pissenlit
• Alliaire
• Coriandre
• Chicorée sauvage
• Rose trémière
• Jonquille des bois
• Ail des ours
• Jacinthe
• Anémone sylvie