Comment faire germer les clous de girofle : quand et comment planter un giroflier ?
Faire pousser un giroflier dans le salon a quelque chose de poétique. Mais attention, les clous de girofle vendus en épicerie sont des boutons floraux séchés, impropres à la germination. La culture exige des graines fraîches et des conditions très tropicales.
Comment faire germer un clou de girofle et planter un giroflier chez soi : différence entre épice et graine, étapes de germination et conditions tropicales à reproduire.
On connaît tous le clou de girofle pour son arôme puissant et ses nombreuses utilisations culinaires. Pourtant, cette épice possède aussi de nombreuses vertus médicinales : anti-inflammatoires, antiseptiques et antioxydantes. Plutôt que de l’acheter uniquement en cuisine, certains jardiniers se demandent aujourd’hui comment faire germer des clous de girofle et faire pousser un giroflier chez soi. Comme le rappelle le jardinier et auteur Jean-Michel Groult : « Le giroflier est un arbre tropical fascinant, mais sa germination nécessite des graines très fraîches et des conditions de chaleur et d’humidité proches de son habitat naturel. »
Où poussent les clous de girofle ?
Le saviez-vous que les cous de girofle ne sont en réalité pas exactement les graines du giroflier ? Il s’agit plutôt des boutons floraux du giroflier immatures qui sont séchés et les graines à l’intérieur — récupérées. Le clou de girofle provient du giroflier (Syzygium aromaticum), un arbre tropical originaire d’Indonésie. Contrairement à ce que l’on pense souvent, les clous de girofle ne sont pas exactement des graines. Il s’agit en réalité de boutons floraux séchés. Les véritables graines se trouvent à l’intérieur du fruit du giroflier. Dans les bonnes conditions, cet arbre peut atteindre 8 à 10 mètres de hauteur et vivre plus de 100 ans en produisant des fleurs rouges très parfumées Si vous souhaitez cultiver cette plante, vous devez d’abord trouver une graine de giroflier à planter encore fraîche. On vous en dit un peu plus dans cet article !
Peut-on faire germer un clou de girofle ?
La réponse est malheureusement non. Les clous de girofle vendus comme épice sont des boutons floraux séchés. Une fois séchés, ils ne peuvent plus servir de graines de clou de girofle à planter. Pour réussir la germination, il faut absolument utiliser des graines fraîches de giroflier.
Comment faire germer les clous de girofle ?
Si vous trouvez une graine de giroflier à planter, vous pouvez commencer le semis de clou de girofle. Voici les étapes pour réussir la germination du clou de girofle.
Faire tremper les graines
Avant la plantation, laissez tremper les graines dans l’eau pendant 2 à 3 jours. Cela aide à stimuler la germination du clou de girofle.
Préparer le terreau
Le giroflier aime un sol riche, bien drainé et apprécies beaucoup de matière organique. Utilisez un terreau similaire à celui des orchidées.
Semis du clou de girofle
Pour réussir le semis de clou de girofle, déposez simplement les graines à la surface du sol humide. Ne les enfoncez pas trop profondément. Placez ensuite le pot dans un endroit chaud et humide.
Conditions de germination
La germination du clou de girofle nécessite environ 30°C le jour et 15°C la nuit. Notez que la levée peut prendre entre 3 et 12 semaines.
Peut-on planter des clous de girofle dans une pomme de terre ?
On trouve parfois sur internet des astuces expliquant comment planter des clous de girofle dans une pomme de terre pour les faire pousser. En réalité, cette méthode ne fonctionne pas pour le giroflier. Les clous de girofle utilisés en cuisine ne peuvent pas germer, même placés dans une pomme de terre. Pour faire pousser des clous de girofle, il faut obligatoirement utiliser des graines fraîches de giroflier.
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Comment cultiver un giroflier ?
Une fois la graine de giroflier à planter germée, il faudra recréer les conditions tropicales nécessaires à sa croissance. Le giroflier aime l’humidité. Pour cela, arrosez régulièrement et vaporisez les feuilles pour maintenir une bonne humidité. Pour aider la plante à grandir utilisez du compost, de la farine d’os ou du sulfate de potassium Après avoir réussi à faire pousser des clous de girofle, il faudra attendre environ 6 ans avant de pouvoir récolter les boutons floraux.
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FAQ : Clous de girofle
Peut-on faire germer un clou de girofle du commerce ?
Non, les clous de girofle vendus comme épices sont des boutons floraux séchés. Ils ne peuvent donc pas germer. Pour cultiver un giroflier, il faut utiliser une graine de giroflier à planter encore fraîche.
Comment faire germer des clous de girofle ?
Pour réussir la germination du clou de girofle, il faut utiliser des graines fraîches, les faire tremper dans l’eau pendant quelques jours puis les déposer à la surface d’un terreau humide et riche.
Combien de temps dure la germination du clou de girofle ?
La germination du clou de girofle peut prendre entre 3 et 12 semaines, selon la température et l’humidité.
Peut-on planter des clous de girofle dans une pomme de terre ?
Non, cette astuce ne fonctionne pas. Pour faire pousser des clous de girofle, il faut utiliser de vraies graines fraîches et non des clous de girofle séchés.
Peut-on cultiver un giroflier en pot ?
Oui, il est possible de cultiver un giroflier en pot si vous lui offrez un environnement chaud, humide et un sol riche.
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