Comment conserver les jus de fruits fait maison ? Suivez nos conseils simples pour faire des réserves !
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Vous en conviendrez, le jus de fruit fraîchement pressé est un vrai délice. Non seulement il est riche en saveurs mais également en vitamines et nutriments essentiels. En plus, avec l’extracteur de jus adéquat, il est facile d’obtenir un excellent jus de pomme, d’orange, de raisins ou d’autres mélanges à votre goût. Comment conserver les jus de fruits fait maison ? Profitez de nos recettes faciles à faire !
Comment conserver les jus de fruits fait maison ? Quels fruits ? Quelle est la meilleure méthode ?
Les jus de fruits frais ont une durée de conservation courte avec une réduction rapide de la teneur en vitamines. Par conséquent, leur bonne conservation nécessite quelques précautions. Après les brochettes de fruits frais en été, livraison express pour vous de nos meilleures recettes pour conserver tous vos jus de fruits et profitez de leurs vitamines en hiver. Vous nous en direz des nouvelles !
Quel est le meilleur moyen de conserver le jus de fruits ?
Pour faire simple, vous pouvez conserver un jus de fruits pendant 3 jours au réfrigérateur et entre 12 et 16 mois au congélateur. Si vous souhaitez conserver ses vitamines et ses nutriments, c’est la conservation au réfrigateur qui est la meilleure solution pour préserver les vitamines. Profitez de nos conseils étape par étape pour arriver à vos fins :
- ajoutez du jus de citron dans la préparation des boissons pour éviter l’oxydation des aliments
- gardez la boisson au réfrigérateur à l’abri de la chaleur et de la lumière
Versez la boisson dans un récipient stérilisé au préalable pour tuer les éventuelles bactéries présentes dans vos récipients. Placez-les au préalable dans une casserole ou une marmite en ébullition et suivez les conseils suivants :
- laissez-les chauffer pendant une dizaine de minutes
- retirez-les ensuite avec une pince
- laissez-les sécher à l’air libre sur un papier absorbant
Enfin, laissez vos jus de fruits dans des récipients hermétiques qui doivent être étanches et munis d’un couvercle.
Quels fruits choisir ?
En matière de jus, certains fruits se prêtent mieux à l’extraction de jus que d’autres. Chaque type de fruit a sa propre saveur et son profil nutritionnel. Notre premier choix se porte sur les agrumes car ils sont riches en vitamine C et en antioxydants. En plus, ils ajouteront une belle saveur acidulée à votre jus. Au choix :
- les oranges
- les citrons
- les pamplemousses
En deuxième position, notre choix se porte sur les fruits tropicaux grâce à leur côté sucré et leur goût exotique pouvant ajouter une saveur originale à votre jus. Les fruits tropicaux suivants sont les plus appréciés :
- les mangues
- les ananas
- les papayes
Terminons notre podium par les autres fruits pouvant offrir une note de douceur à vos jus :
- les pommes
- les poires
Comment conserver les jus de fruits fait maison ? Optez pour l’extraction à froid !
Le jus obtenu par extraction par pression à froid est la meilleure solution. Avec cette méthode, vos jus conserveront toutes leurs qualités nutritionnelles. La recette est des plus simples :
- placez le fruit dans l’extracteur
- mettez-le en marche
- dégustez votre délicieux jus de fruits
Notez qu’il existe différents modèles sur le marché pouvant influencer la durée de conservation du jus de fruits maison. Première option, une centrifugeuse qui demandera du temps et pas mal d’huile de coude pour concocter un délicieux jus de pomme par exemple. Notre choix à nous se porte sur un extracteur de jus qui a un processus d’extraction plus lent et doux mais avec un résultat au rendez-vous !
Et vous ? Préparez-vous vos propres jus de fruits ? Quelles sont vos recettes ? Partagez-nous vos expériences sur notre page Facebook. Dans la même lignée, profitez de notre article utile sur les fruits tombés au sol . Profitez-en !