Comment cultiver le riz ? Les secrets de l’Asie dans le jardin

Aujourd’hui, plus de 7 000 variétés de riz sont cultivées et la Chine et l’Inde sont le berceau de son origine. Selon des découvertes archéologiques, la culture du riz dans les pays asiatiques remonte à 4 000 ans avant Jésus-Christ ! La culture du riz est une véritable maîtrise et un régal pour les yeux et la bouche ! Dans l’article d’aujourd’hui, nous allons découvrir en détail comment cultiver le riz ! Embarquons pour une aventure asiatique !

Comment cultiver le riz ?

Nourrissant, coloré, aromatique et plein de saveur, le riz est un plaisir à cultiver pour tout jardinier. Le riz appartient à la famille des Poacées. La plante fleurit en épis et présente des feuilles majestueuses et dressées formant des grappes. La hauteur de la plante dépend de la variété, mais certaines peuvent atteindre jusqu’à 2 mètres. Et saviez-vous que la variété de riz africain possède des feuilles capables d’allonger leurs tiges de plusieurs mètres pour suivre la montée éventuelle du niveau de l’eau lors d’inondations et de crues ?

Le riz est un phénomène naturel classé parmi les plantes semi-aquatiques et la seule céréale qui vit les pieds dans l’eau. Il aime l’eau, ce qui le rend apte à être cultivé dans les régions humides. Et saviez-vous que vous pouvez utiliser le riz comme engrais pour les plantes ? Vous en apprendrez beaucoup plus à ce sujet ! C’est aussi un formidable allié pour stabiliser les terrains inondables et améliorer leur perméabilité.

Acheter des graines de riz

Les semences de riz peuvent être obtenues dans une jardinerie ou un magasin agricole spécialisé. Mais avant cela, nous allons vous présenter quelques variétés populaires afin que vous sachiez quelle variété vous voulez semer !

• Le riz aromatique : Ce type de riz a une saveur riche et un arôme plus puissant que la plupart des autres variétés. Il comprend le riz noir japonais et le riz rouge.
• Le riz long grain : Dans cette variété, les grains sont très moelleux et légers, mais la texture est sèche.
• Le riz sucré : Également appelé « riz collant », ce type de riz est utilisé pour les plats préparés à partir d’aliments frais ou de produits surgelés.

Choisir l’endroit adéquat

Chers jardiniers, avant de commencer à planter, prévoyez un sol légèrement acide pour votre riz aromatique ! Choisissez un endroit ensoleillé avec une forte lumière vive et des températures supérieures à 20 °C comme source d’eau à proximité. Privilégiez les climats méridionaux, car la plante a besoin d’une saison de croissance chaude. Il est conseillé de cultiver le riz en intérieur. La plupart des jardiniers préfèrent planter les graines en rangées, ce qui facilite l’arrosage et le désherbage, et certains construisent des tranchées et clôturent les bords.

Planter les graines de riz dans la terre

Les graines de riz sont plantées au printemps et à l’automne, le sol ayant été préalablement débarrassé des mauvaises herbes, aligné et labouré. Prévoyez de l’espace pour la plantation, car le riz a besoin d’un maximum de nutriments. Si vous utilisez des pots, remplissez-les d’environ 15 cm de terre humide, puis ajoutez les graines.

Observer le niveau de l’eau dans les zones de plantation

Il est essentiel de surveiller le niveau d’eau dans les zones de plantation fraîche afin de maintenir le sol humide en permanence. Gardez environ 5 cm d’eau pour permettre au riz de pousser et, dans une semaine environ, vous aurez des germes ! Si vous cultivez la plante en pot, il est important de la placer dans un endroit chaud pendant les soirées fraîches pour permettre aux pousses rabougries de se développer.

Éclaircir les plantes de riz

Dans quelques mois, vous vous demanderez probablement comment éclaircir vos plantes, mais il sera probablement trop tard, alors éclaircissez-les à temps ou espacez-les ! Lors du semis, essayez d’espacer les plantules de 10 cm au maximum, dans des rangées espacées de 20 à 30 cm. Si vous choisissez des semis dans une petite pépinière domestique, repiquez les plantes lorsqu’elles atteignent 12 à 18 cm de haut. Espacez-les ensuite de 30 cm dans un lit de boue et profitez de votre nouvelle récolte !

À lire également : Peut-on donner du riz aux poules ? Quels sont les bienfaits ? Doit-il être cru ou cuit ?