Comment fabriquer un four à pizza extérieur ? 5 étapes toutes simples !

Le jardinage au printemps, c’est bien mais le bricolage aussi ! Si vous raffolez des pizzas, alors pourquoi ne pas fabriquer un four à pizza extérieur ? En effet, rien ne vaut le plaisir de déguster des pizzas 100 % maison quand vous le désirez. Comment construire un four à pizza extérieur ? Matériel, emplacement et fabrication étape par étape, c’est par ici !

Comment fabriquer un four à pizza extérieur ?

Pour construire un four à pizza, commencez par vous procurer le matériel nécessaire suivant :

• disqueuse
• maillet
• mètre
• niveau à bulles
• pelle
• seau
• brouette
• crayon de maçon
• perceuse
• balayette
• lunettes
• gants

Vous aurez également besoin du matériel suivant :

• du sable,
• des parpaings
• de la ferraille
• du ciment
• des briques réfractaires
• du polystyrène
• un tuyau
• une couverture en fibre de céramique
• des grands cartons
• de la farine

Sans mettre la charrue avant les bœufs, une fois votre four réalisé et avant de déguster une délicieuse pizza maison, il sera primordial de réaliser plusieurs feux de 10 à 15 minutes chaque jour de la semaine avant la première utilisation. Ainsi, il vous sera possible de faire s’évaporer l’eau contenue dans les matériaux avant chaque première utilisation chaque année.

Les bases

D’abord, réfléchissez à l’emplacement le plus adapté et le plus pratique. L’idéal est qu’il ne soit pas trop loin de la terrasse tout en restant éloigné des arbres pour éviter de devoir faire appel à votre assurance habitation. De plus, il est préférable que la surface au sol soit stable et plane. Pour les dimensions, sachez que la hauteur du socle doit être comprise entre 105 et 120 cm pour pouvoir enfourner les pizzas sans se baisser. Pour vous donner une idée, nous vous recommandons de réaliser une sole de 90 cm de diamètre pour au moins deux pizzas. Enfin, à notre humble avis, la hauteur de votre dôme doit être d’environ 40 à 45 cm.

Fabriquer un four à pizza extérieur : construire le socle du four

Dans un premier temps, concentrez-vous sur la base du four. En effet, le socle doit être solide pour supporter le poids des matériaux et est déterminant pour la hauteur du four à pizza. Puis, disposez les parpaings avec du ciment de façon à former une boîte carrée d’une hauteur comprise entre 105 et 120 cm et de trois côtés pour réaliser une chape de la surface du socle.

Poser la sole

À cette étape, il est temps de poser la sole. Pour ce faire :

• découpez un cercle de la taille de la sole de votre four dans un grand carton
• disposez les briques réfractaires en cercle tout au bord du patron de façon à former la sole du four
• retirez le patron en carton
• ajoutez des bouteilles en verre au fond de la sole pour servir d’isolant
• recouvrez le fond de la sole avec du ciment
• découpez les briques à la disqueuse et placez-les dans le cercle
• tassez-les à l’aide d’un maillet pour créer le lit du four
• ajoutez de la farine que vous ferez pénétrer entre les briques à l’aide d’une balayette

Construire la bouche du four

Pour construire la bouche du four, il vous faudra réaliser un coffrage en polystyrène pour l’arc de la bouche. Ensuite,
il ne vous restera plus qu’à monter les briques réfractaires pour former la bouche. Si, si, vous pouvez le faire !

Dernière étape pour fabriquer un four à pizza extérieur : monter le dôme

Attention, la dernière étape est des plus importantes. En effet, le dôme en demi-sphère doit être parfaitement monté pour l’accumulation de la chaleur lors de la cuisson. À l’intérieur, nous vous conseillons une hauteur entre 40 cm à 45 cm pour une sole de 90 cm à 1 mètre de diamètre. Pour finir, parlons protection. Pour cela, voici comment procéder :

• montez à plat les premières rangées de briques autour de la sole
• réalisez un coffrage avec du sable humide et du polystyrène qui prendra la forme intérieure du dôme
• montez le dôme jusqu’en haut en laissant un passage pour installer un tuyau qui servira de cheminée

Précisons toutefois qu’une disqueuse s’impose pour découper chaque brique et obtenir le résultat escompté. On vous fait confiance !