Un repas nouvel an en amoureux facile à préparer, ça vous dit ? Et en bonus notre top 3 des activités romantiques à faire avec votre chéri(e) !

Par Paul Mano
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Mais non, il n’est pas trop tard. C’est souvent au dernier moment que nous avons les meilleures idées. Et question repas nouvel an en amoureux, il est peut-être temps de changer un peu le menu non ? Et si on vous offrait sur un plateau une idée de repas clé en main ? En bonus, des activités à faire en amoureux pour fêter la fin de l’année 2022 ? Quelque chose nous dit que vous êtes preneur(se)…

Quelles activités pour lancer la nouvelle année ? Quel repas nouvel an en amoureux pour fêter 2023 comme il se doit ?

recettes nouvel an en amoureux cuisine

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Le réveillon du Nouvel an est un moment de célébration et d’anticipation de la nouvelle année à venir et de toutes les expériences qui l’accompagneront. Pour les couples, c’est l’occasion de raviver la flamme ou de marquer considérablement le coup. Voici pour vous 3 propositions d’activités pour célébrer le passage à 2023 et une idée de menu de fête à base de poisson facile à préparer. Ne nous remerciez pas, cela nous fait plaisir !

Comment passer le nouvel an en amoureux ?

On ne vous apprendra rien en vous révélant qu’il n’y a rien de plus romantique que de regarder Paris s’illuminer à la tombée de la nuit. En bonus, au sommet de la butte Montmartre, vous ferez chavirer le cœur de votre dulcinée ou de votre chéri. Complétez le tout avec un petit passage sous la Tour Eiffel ou sur les Champs-Élysées pour les traditionnelles célébrations du nouvel an et votre réveillon sera inoubliable.

Un autre idée particulièrement attrayante est le patinage sur glace, l’une des activités sportives hivernales préférées des couples. Tenir la main de votre conjoint(e), tout en glissant et en tournant sur la glace, vous fera passer une nuit en amoureux des plus magiques. Vous avez de la chance, l’hiver de nombreuses villes créent des patinoires éphémères. De même, de nombreuses stations de ski comme l’Alpe de Huez, Megève, Chamonix ou Avoriaz offrent un tel service. Profitez-en !

Enfin, complétons notre top 3 par une idée originale tout aussi romantique : un pique-nique le soir du réveillon. Pour ce faire, si une bonne bouteille de vin a son importance, quelques friandises peuvent faire la différence. Un dernier conseil pour vivre une expérience de nouvel an insolite : n’oubliez pas une bonne couverture si vous vivez sous des contrées un peu froides.

patinoire nouvel an en amoureux

Quel repas pour le réveillon du 31 ?

Une bonne soirée romantique passe par un bon dîner ! Nous vous recommandons de planifier un peu votre menu une semaine à l’avance. Ainsi, no stress pour les courses et la préparation des plats. Gardez à l’esprit que votre objectif n’est pas de passer votre soirée en cuisine… Pour ce qui est des quantités, prévoyez des mets raffinés et des petites portions, plutôt que des plats trop copieux. Livraison express, spécialement pour vous, d’un repas de fête très facile à concocter même à la dernière minute. Entrée, plat, dessert, tout y est. Il ne vous restera plus que le choix du vin. Nous, par exemple, c’est le vin blanc qu’on préfère avec le poisson, mais on respectera votre choix de toute façon.

quel repas réveillon 31 en amoureux

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Velouté de panais au saumon fumé

Velouté de panais au saumon fumé entrée réveillon 2023

Voici les ingrédients nécessaires à cette entrée festive pour un repas nouvel an en amoureux :

  • 1 litre de bouillon de légume
  • 3 panais
  • 1 pomme de terre
  • 1 oignon
  • 20 grammes de graines de sésame
  • 100 millilitres de crème liquide
  • 8 lamelles de saumon fumé
  • 1 cuillère à soupe huile d’olive
  • du sel et du poivre

Épluchez les panais puis coupez-les en grosses rondelles et réservez. Faites-en de même en lavant les pommes de terre au préalable. Ensuite, coupez-les en dés. Puis, épluchez l’oignon, émincez le finement et réservez. Émincez les légumes et taillez un oignon. Après cela, faites chauffer l’huile dans une casserole. Lorsque l’huile est chaude, ajoutez l’oignon et laissez suer quelques minutes. Ajoutez ensuite les dés de panais et pomme de terre. Faites colorer, puis lorsque vos légumes commencent à dorer, versez le bouillon de légumes. Laissez cuire environ 20 minutes.

Lorsque les panais et les pomme de terre sont cuits, mixez. Faites griller à sec les graines de sésame dans une poêle bien chaude quelques minutes. Ajoutez les graines au velouté, puis la crème liquide. Salez et poivrez selon votre goût. Enfin, mixez le tout pour avoir la texture d’un velouté. Cerise sur le velouté de panais, servez-le chaud avec des lamelles de saumon fumé disposées par-dessus.

Pavé de cabillaud en écailles de chorizo

Pavé de cabillaud en écailles de chorizo nouvel an 2023

Passons au plat principal avec les ingrédients suivants :

  • 4 pavés de cabillaud
  • 150 grammes de chorizo
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 tomates
  • 2 oignons
  • 4 feuilles de laurier
  • 2 poivrons rouges
  • du sel et du poivre

Commencez par allumer votre four à 180°. D’abord, écaillez le poisson et découpez le chorizo en fines rondelles sans enlever la peau. Puis, lavez les légumes, coupez-les en petits cubes. Ensuite, pelez et émincez finement les oignons. Dans une poêle contenant la moitié de l’huile, faites fondre les oignons sans les colorer. Ajoutez les tomates, les poivrons et les feuilles de laurier. Après cela, salez, poivrez puis couvrez. Enfin, laissez mijoter pendant environ 8 minutes à découvert.

Pour terminer le travail, huilez un plat qui va au four et tapissez-le de la fondue de légumes préparée précédemment. Puis, salez et poivrez les filets de poisson sur chaque face. Posez-les dans le plat au-dessus des légumes. Recouvrez le poisson des rondelles de chorizo en les faisant se chevaucher de manière à former visuellement des écailles. Pour finir, arrosez avec le reste d’huile et mettez le tout au four une quinzaine de minutes.

Tiramisu à la mangue

tiramisu à la mangue dessert réveillon nouvel an

Terminons notre repas de nouvel an en amoureux par un délicieux dessert très facile à préparer en vous procurant les ingrédients suivants :

  • 250 grammes de mascarpone
  • 1 mangue
  • spéculoos
  • 2 œufs
  • 50 grammes de sucre blond de canne
  • 1 pincée de vanille en poudre
  • du cacao en poudre
  • 1 pincée de sel

Tout d’abord, mélangez le mascarpone dans un saladier afin de l’assouplir à l’aide d’une fourchette.  Ensuite, cassez les œufs en prenant soin de bien séparer les blancs des jaunes d’œufs dans 2 bols distincts. Puis, clarifiez des œufs. Ajoutez les jaunes d’œufs au mascarpone, intégrez le sucre et une pincée de vanille. Fouettez le tout pour avoir un mélange consistant et homogène. Après cela, faites monter les blancs en neige fermes avec une pincée de sel et, incorporez-les délicatement au mélange précédent.

Continuez le travail en pelant et éminçant la mangue. Mixez en coulis la chair de la mangue avec un peu de sucre dans un blender. Après, émiettez grossièrement les spéculoos. Il est temps maintenant de commencer la disposition des terrines. Pour cela, mettez d’abord une couche de mangue, une couche de crème au mascarpone et une couche de biscuits. Renouvelez l’opération et terminez la disposition avec une couche de crème mascarpone. Enfin, mettez vos verrines au frais pour au moins 12 heures. Saupoudrez-les de cacao en poudre au moment de servir.



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