Recette tarte tatin aux poires – un dessert d’automne séduisant

Un dessert d’automne délicieux que vous pouvez préparer en 30-40 minutes? Oui, ça existe! La recette tarte tatin aux poires qu’on va vous présenter ne prend pas beaucoup de temps, pourtant le résultat est fascinant- un gâteau savoureux que vous refuserez de partager. Mais découvrons-le ensemble!

La recette tarte tatin classique qu’on connaît bien est celle d’un gâteau renversé aux pommes caramélisées au sucre et au beurre. Heureusement, cette recette qui a été inventée accidentellement, laisse beaucoup de place à l’improvisation et d’autres interprétations apparaissent assez vite, comme celles à base d’abricots ou de pêches. Mais ici, comme il s’agit d’un dessert d’automne, on vous offre une recette tarte tatin aux poires.

250 grammes de pâte feuilletée
50 grammes de beurre
4 grandes poires
1/2 tasse de sucre blanc
1/3 tasse de sucre roux
le jus d’1/2 citron
de gingembre moulu
noix de muscade
cannelle

Couvrir le fond du plat à four de 2 c à soupe de beurre et saupoudrer de la moitié du sucre blanc. Enfourner à 180-190 degrés jusqu’à ce que le sucre se caramélise. Pendant ce temps, laver, peler et enlever les pépins des poires en creusant les moitiés des fruits avec une petite cuillère. Disposer les poires sur le sucre caramélisé, le creux en haut, afin qu’ils couvrent bien le fond. Enfourner pour environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les poires commencent à dégager leur jus. Mélanger le reste du sucre aux épices et au jus de citron fraîchement pressé et verser au-dessus des poires. Distribuer le reste du beurre dessus. Recouvrir de la pâte feuilletée légèrement étalée en pliant un peut les bords, comme sur la photo ci-dessous. Cuire jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée. Renverser doucement le dessert dans un plateau en vous assurant que tous les sucs savoureux à l’intérieur y resteront. Servir agréablement refroidi en morceaux triangulaires. Voilà une recette tarte tatin délicieuse et facile en un peu plus de 30 minutes! Un dessert d’automne simple avec vrai goût fruité!

Recette de dessert d’automne aux poires – la tarte tatin