Cap sur nos 6 meilleures recettes avec pastèque pour vous rafraîchir cet été 2022

Auteur: Claire Xavier

Que faire avec une pastèque cet été pour se rafraîchir comme il se doit pendant la canicule ? Cap sur nos meilleures recettes avec pastèque pour rester au frais et bien hydraté lors des épisodes de grosses chaleurs !

Jus de pastèque maison pour vous rafraîchir d’un seul coup

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Préparer une bonne recette de boisson rafraîchissante à base de fruits cet été est une excellente idée qui vous permet de mieux vous hydrater en cas de canicule. Alors, procurez-vous une pastèque d’environ 2 kg, coupez-la en deux et enlevez la chair à l’aide d’une grande cuillère. Ensuite, mettez les morceaux dans le bol de votre blender et mixez pendant une ou deux minutes. Versez-y le jus d’un petit citron vert pour rendre la saveur encore plus intense et mélangez durant quelques secondes supplémentaires. Pour tirer le meilleur parti de votre jus de pastèque maison, faites filtrer le mélange à travers une passoire à mailles fines. Servez dans des verres remplis de glaçons.

Recette cocktail avec pastèque façon Margarita pour les soirées fraîches de l’été 2022

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Voici une idée de recette avec pastèque que vous allez certainement apprécier après une longue journée au boulot. Le cocktail Margarita est certes indispensable des cocktails d’été rafraîchissants, mais cette année, nous vous proposons d’opter pour une variation plus fraîche qui prône la pastèque, soit le fruit star de l’été. Ne tardez plus et procurez-vous les ingrédients suivants pour 6 cocktails :

  • 12-18 petits cubes de pastèque
  • 90 ml de nectar d’agave
  • 150 ml d’eau
  • 180 ml de jus de citron vert
  • 350 ml de téquila
  • Des glaçons

Préparation :

Mettez la pastèque, le nectar d’agave et l’eau dans un grand pichet et mélangez doucement à l’aide d’un broyeur pour cocktails. Ajoutez-y ensuite le jus de citron vert, la tequila et les glaçons. Remuez pour bien combiner les ingrédients. Enfin, répartissez dans des verres et décorez de rondelles de citron vert ou de triangles de pastèque.

Recettes avec pastèque : La salade Caprese revisitée

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Les ingrédients nécessaires :

  • 2 grandes tranches rondes de pastèque, chacune coupée en 4 triangles
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 400 gr de tomates raisins, coupées en quatre
  • 100 gr de mozzarella, coupée en deux ou en tranches
  • Des feuilles de basilic frais
  • Réduction de vinaigre balsamique pour arroser

Instructions :

D’abord, préchauffez le gril à feu moyen. Ensuite, badigeonnez les deux côtés de chaque triangle de pastèque avec de l’huile d’olive, salez et poivrez. Versez un filet de miel sur chaque triangle et placez-les sur le gril, en faisant griller chaque côté pendant environ 2 minutes. Retirez et ajoutez plus de miel, si souhaité.

Puis, composez vos salades d’été en plaçant deux triangles de pastèque grillée dans une assiette, saupoudrez des tomates raisins sur le dessus et terminez par des tranches de mozzarella et des feuilles de basilic. Enfin, salez, poivrez et arrosez d’un peu de réduction balsamique.

Smoothie à la pastèque et aux fraises pour s’attaquer à la canicule de façon santé

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Les ingrédients à vous procurer :

  • 1 1/2 tasse de pastèque fraîche (en cubes sans graines)
  • 1 tasse de fraises congelées
  • 1/2 banane mûre de taille moyenne (préalablement pelée, coupée en morceaux et congelée)
  • 1/2 – 3/4 tasse de lait d’amande non sucré
  • Le jus d’un citron vert moyen

Méthode :

Déposez tous les ingrédients dans le bol de votre blender et mixez jusqu’à l’obtention d’une préparation crémeuse et lisse. Si nécessaire, ajoutez plus de lait pour diluer le smoothie ou de fraises congelées pour l’épaissir. Ça y est !

Nos recettes avec pastèque incluent la glace maison saine !

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Pour préparer la recette de glace à la pastèque sans sorbetière, vous n’aurez que besoin de trois tasses de pastèque en cubes et d’une demi-tasse de lait de coco allégé en conserve. Disposez les cubes en une seule couche sur du papier parchemin et congelez pendant au moins 3-4 heures. Ensuite, mettez la moitié des cubes de pastèque dans un robot de cuisine et mélangez jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Raclez les parois du bol et versez-y le lait de coco, ainsi que le reste de la pastèque. Mixez bien pour obtenir une consistance lisse et crémeuse. À consommer immédiatement ou à congeler pendant 2-3 heures pour une texture plus ferme.

Idée de salade de fruits d’été : Une proposition saine et rafraîchissante à ne pas rater !

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Nos idées de recettes avec pastèque se terminent avec une proposition qui promet de vous garder au frais cet été 2022. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

Ingrédients pour la salade :

  • 6 tasses de pastèque en cubes
  • 1 melon cantaloup coupé en cubes
  • 1 melon miel en cubes
  • 450 gr de fraises tranchées sans tiges
  • 1 tasse de myrtilles

Ingrédients pour le dressing :

  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron

Pour préparer votre salade de fruits d’été, il ne suffit que de mettre tous les ingrédients dans un bol, d’y verser le dressing (ingrédients préalablement combinés) et de bien mélanger !

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