Recettes patates douces – 10 propositions extrêmement gourmandes
La patate douce est largement connue pour ses bienfaits nutritionnels. Elle est riche en antioxydantes et en minéraux. De plus, elle possède beaucoup d’atouts pour la santé. Le plus grand avantage, c’est que les patates douces sont disponibles pendant toute l’année. Encore un atout, c’est la cuisson très facile ainsi que la possibilité de s’adapter à toutes les recettes de légumes. En plus, les patates douces sont un excellent complément d’une recette brocoli. Aujourd’hui, Deavita a préparé pour vous les 10 recettes patates douces les plus gourmandes.
Les 10 recettes patates douces que vous allez adorer
Patates douces au four
Voilà l’une des recettes patates douces très faciles à réaliser. Suivez nos instructions et votre dîner gourmand sera prêt!
Ingrédients:
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 pincées de sel
- 3 patates douces
- 2 pincées d’origan desséché
- 2 pincée de poivre noir
Préparation:
Préchauffer le four à 175°C. Huiler le fond d’un plat de cuisson. Ensuite, laver et éplucher les patates douces. Les couper en morceaux de taille moyenne. Puis, les placer dans le plat et les tourner de manière qu’elles soient couvertes d’huile d’olive. Saupoudrer d’origan, saler et poivrer. Faire cuire au four préchauffé pendant 60 minutes.
Smoothie à la patate douce
Peut-être vous trouverez cette proposition un peu bizarre, mais oui, le smoothie à la patate douce existe! Comme déjà constaté, elle est riche en antioxydantes ainsi qu’en minéraux. Alors, profitez-vous de cette bombe nutritionnelle. Poursuivez votre lecture afin de trouver les autres recettes patates douces saines!
Ingrédients pour deux personnes:
- 1 1/4 tasse de lait de soja goût vanille
- 1/4 tasse de patates douces cuites (froides)
- 1 pot de yaourt à la vanille sans matières grasses
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/4 cuillère à café de vanille
Préparation:
Mettre tous les ingrédients dans un blender. Mixer à vitesse élevée pendant une minute ou jusqu’à ce que la consistance soit lisse. Verser dans 2 verres et servir.
Soupe à la patate douce avec du curry et du gingembre
Ingrédients:
- 2 cuillères à café d’huile de canola
- 1/2 tasse d’échalote hachée
- 3 tasses de patates douces épluchées (en cubes)
- 1 1/2 tasse de carottes épluchées (en tranches)
- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
- 2 cuillères à café de curry en poudre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 3 tasses de bouillon de poulet sans matière grasse, moins de sodium
Étapes de préparation:
Chauffer l’huile dans une grande casserole à feu-moyen. Ensuite, ajouter les échalotes et faire sauter pendant 3 minutes. Puis, y ajouter les patates douces, les carottes, le gingembre ainsi que le curry en poudre. Faire cuire pendant 2 minutes.
Ensuite, ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition. Couvrir et faire mijoter pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Saler. Verser la soupe dans un robot de cuisine et mixer jusqu’à ce que la préparation soit lisse.
Salade aux patates douces cuites et pommes
Ingrédients pour 4 personnes:
- 2 patates douces coupées en morceaux
- 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel casher et poivre noir
- 3 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 2 bottes de chou frisé
- 1 pomme en fines tranches (Pink Lady ou Honeycrisp)
- 1/4 tasse d’amandes rôties hachées
- 115 g de pecorino râpé
Préparation:
Préchauffer le four à 230°C. Prendre un plat de cuisson et y placer du papier sulfurisé. Assaisonner les patates douces de sel et de 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Faire cuire pendant 18-20 minutes tout en tournant les patates douces jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et tendres. Laisser refroidir.
Ensuite, fouetter les produits suivants dans un grand bol: le jus de citron, la moutarde, les 4 cas d’huile restantes ainsi que 1/4 cuillère à café de sel et de poivre. Ensuite, ajouter le chou frisé en le frottant avec les mains jusqu’à ce que les feuilles soient tendres. Puis, ajouter la pomme, les amandes ainsi que les patates douces et mélanger. Décorer la salade de pecorino râpé et servir.
Patates douces au fromage
Ce type de recettes patates douces est parfait pour votre party! Comme les fêtes approchent, nous vous invitons à consulter notre article consacré à la recette amuse-bouche!
Ingrédients pour 8 personnes:
- 4 patates douces
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel casher et poivre noir
- 3/4 tasses de Fontine râpée
- 1/3 tasse de parmesan râpé
Étapes de préparation:
Préchauffer le four à 250°C. Laver et essuyer les patates douces. Ensuite, les couper en deux dans le sens de la longueur. Les frotter de l’huile d’olive et les saler et poivrer. Puis, les mettre sur un plateau de cuisine et faire cuire pendant 18-20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres. Mélanger la Fontine et le parmesan dans un bol et répartir sur les patates douces. Faire cuire pendant 2-3 minutes jusqu’à ce que le fromage soit doré. Saupoudrer de poivre et servir chaud. En effet, cette variation est parfaite pour un party!
Patates douces rôties au four à l’avocat
Ingrédients:
- 4 patates douces
- 2 cuillères à soupe d’huile de canola
- sel casher et poivre noir
- 2 cuillères à soupe d’olive d’huile
- 1 avocat haché
- 1/4 tasse de noix de pécan hachées et grillées
- 100 g de fromage de chèvre frais, émietté
- salade verte
Étapes de préparation:
Préchauffer le four à 250°C. Frotter les patates douces avec l’huile de canola et assaisonner de sel. Placer du papier sulfurisé sur une plaque et faire cuire pendant 40 à 50 minutes. Ensuite, découper les patates douces dans le sens de la longueur. Frotter avec de l’huile, saler et poivrer. Garnir d’avocat, de noix de pécan et de fromage. Servir accompagné de la salade verte.
Recettes patates douces au four: une variation avec du miel et de la cannelle
Ingrédients pour 4 personnes:
- 4 patates douces
- 1/4 tasse d’huile d’olive vierge-extra
- 1/4 tasse de miel
- 2 cuillères à café de cannelle moulue
- sel et poivre
Préparation:
Préchauffer le four à 200°C. Éplucher et découper les patates douces. Prendre un plateau de cuisine et y placer du papier sulfurisé ainsi que les patates douces. Ensuite, les frotter d’huile, verser le miel ainsi que la cannelle. Puis, saler er poivrer. Faire cuire pendant 25-30 minutes ou jusqu’à ce que les patates soient tendres. Ensuite, verser un peu d’huile.
Patates douces au four épicées de noix de muscade
Ingrédients pour 8 personnes:
- 4 cuillères à café de beurre non salé
- 6 patates douces
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à café de noix de muscade râpée
- 6 cas de sucre roux
- 1 cuillère à café de sel casher
- 220 g de pécan
Étapes de préparation:
Préchauffer le four à 200ºC. Faire fondre le beurre dans le four en le plaçant sur un papier sulfurisé. En même temps, éplucher les patates douces et les découper en cubes. Ensuite, ajouter les autres ingrédients et mélanger. Faire cuire pendant 45 minutes jusqu’à ce que les patates douces soient tendres.
Tarte aux patates douces sans gluten
Recettes patates douces: des frites au four
Patates douces rôties au parmesan
Recettes patates douces au fromage
*Tarte aux patates douces sans gluten – des instructions ici
*Frites de patates douces au four – recette complète ici
English Version : Sweet potato recipes – 10 extremely tasty suggestions for the holidays